Če je vaša prehrana sestavljena iz več kot priporočenega vnosa sladkorja, niste sami. Tipičen Amerikanec porabi 22 žličkov ali 350 kalorij dodanega sladkorja vsak dan, po Harvard School Of Public Health. To je več kot trikrat večji priporočeni vnos za ženske s 100 kalorijami. Ne-tako sladka resnica je, da prehrana z visoko vsebnostjo dodanega sladkorja negativno vpliva na vaše zdravje, vključno z vašo raven holesterola. Z zdravim profilom holesterola ima osrednjo vlogo pri varovanju zdravja srca.
Izdelava povezave
Raziskovalci so opravili presečni pregled, ki je preučeval povezavo med dodanimi sladkorji in koncentracijami lipidov v odraslih odraslih Ameriki. Študija je vključevala 8.495 ljudi, starejših od 18 let, ki so bili razvrščeni glede na vnos sladkorja. Študija je pokazala, da se je pri vnosu sladkorja med posameznimi skupinami povečal nivo lipoproteina visoke gostote in povečal triglicerid. HDL je oblika "dobrega" holesterola, trigliceridi pa so vrsta maščob, ki, kadar so visoke, predstavljajo tveganje za srce in ožilje. Študija je tudi ugotovila, da ženske, ne pa tudi moški, ki so uživale več dodanega sladkorja, so imele višje ravni lipoproteina z nizko gostoto - "slab" holesterol. Študija je bila objavljena v izdaji "The Journal of the American Medical Association" iz aprila 2010.
Iskanje krivca
Zdi se, da vse vrste sladkorja nimajo enakega vpliva na ravni holesterola. Telo predeluje fruktozo in glukozo različno, kar ima za posledico različne metabolne učinke, v skladu s pregledom, objavljenim v "The Journal of Nutrition". Raziskovalci na Medicinskem centru Tufts Medical University in Tufts Medical Center so preučili obstoječe poskuse in ugotovili, da dieta z visoko vsebnostjo fruktoze znatno povečuje trigliceride in LDL, medtem ko glukoza ne. Nizke ravni fruktoze - od 4 do 12 odstotkov celotnega vnosa kalorij - niso imele tega učinka. Čeprav to ne postavlja glukoze v čisto. Raziskovalci so ugotovili, da prehrana z glukozo vpliva tudi na ravni insulina.
Ne-tako-sladke pijače
Sladkorja sladkana pijača je eden glavnih virov dodanega sladkorja v ameriški prehrani. Če ste zaskrbljeni zaradi vnosa sladkorja, je zmanjšanje sladkornih pijač dober začetek. Tipična oranžna soda vsebuje povprečno 11 čajnih žličkov sladkorja po Harvard School of Public Health. Raziskovalci Brigham in Ženske bolnišnice so ugotovili povezavo med porabo sladkih pijač in presnovnimi dejavniki tveganja, ko so izvedli presežno analizo, ki je vključevala otroke od 3. do 11. leta starosti. Ugotovili so, da je povečanje vnosa sladkorne pijače neodvisno povezano s škodljivimi učinki holesterola. Rezultati so bili objavljeni v februarski izdaji časopisa "The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics".
Tumiranje vašega sladkega zoba
Prehranjevanje preveč sladkorja lahko negativno vpliva na vaše zdravje. Razen sladkih pijač, sladkarij, peciva in piškotov so drugi glavni viri dodanega sladkorja, po ameriški združenju za srce. Če je vaša prehrana visoka v teh živilih, razmislite o čiščenju vaših prehranjevalnih navad in zmanjševanju količine. Priporočljivo je, da ženske in moški omejijo vnos sladkorja na 100 kalorij in 150 kalorij. To ustreza 6 in 9 žlički, glede na združenje. Poskusite jesti več sadja, da bi zadovoljili vaše želje za sladkarije. Sadje je hranljivo gosto in vsebuje naravno prisoten sladkor.
