Turmeric je začimba, ki se pogosto uporablja v indijskih in azijskih kuhinjah. Izdelan je iz posušenega podzemnega stebla ali korenike rastline Curcuma longa, sorodnika ingverja. Kurjača je svetlo rumena in daje barvo tradicionalnim indijskim jedem. Je tudi skupna sestavina več azijskih rastlinskih zdravil, vključno s tradicionalno kitajsko medicino in Ayurvedo, rastlinsko medicino Indije.
Curcumin: aktivna sestavina v kurkumu
posoda iz kurkuma Photo Credit: Fudio / iStock / Getty Images Aktivne snovi v kurkumih, ki so koristne za zdravilo rastlinskega izvora, imenujemo kurkuminoide. Glavni član te skupine je curcumin, naravna spojina, izolirana iz kurkuma. Kemične lastnosti kurkuma omogočajo, da odstranjuje proste radikale iz telesa in preprečuje poškodbe DNA celic, v skladu z Inštitutom Linus Pauling. Curcumin lahko zavira nekatere vnetne encime in lahko tudi podpira pridelavo naravnih antioksidantov s celicami telesa.
Pogoste uporabe kurkuma
surove kurkume korenine Photo Credit: joloei / iStock / Getty Images Turmeric ima številne načine uporabe v ajurvedskih in kitajskih rastlinskih zdravilih, vključno s pomočjo pri prebavnih težavah, za podporo delovanja jeter, za lajšanje vnetja artritisa in za preprečevanje bolečin iz številnih virov. Uporablja se tudi lokalno za zdravljenje ekcemov, ran in drugih težav s kožo. Kurkavica se uporablja kot preventiva za nekatere vrste raka ali za upočasnitev rasti tumorjev raka.
Dokazi za kurkume
posoda iz kurkuma Photo Credit: eskaylim / iStock / Getty Images Več vrst dokazov kaže, da je kurkumin, aktivno sredstvo v kurki, lahko protivnetno sredstvo in lahko tudi preprečuje ali zavira raka. Institut Linus Pauling kaže, da curcumin zavira nastajanje dejavnikov v celicah, ki povzročajo vnetje. Curcumin lahko pomaga telesu pri odstranjevanju potencialnih rakotvornih snovi in preprečuje, da bi rakave celice napadle zdravo tkivo. Zdi se, da začimba inducira rakaste celice, ki so v laboratoriju kultivirana za prenehanje rasti in umiranja.
Kako jemati kurkuma
kurkulne kapsule Photo Credit: Sophie James / iStock / Getty Images Za želodčne motnje so študije uporabile odmerek 500 miligramov tri ali štirikrat na dan, poroča MedlinePlus. Enak odmerek je bil uporabljen dvakrat na dan za osteoartritis. Dober prašek lahko poškropite tudi na hrani ob vsakem obroku. Ekstrakti kurkuminov so na voljo v trgovinah z zdravo hrano v obliki kapsul, običajno pri 600 do 800 miligramov curcumina na kapsulo. Običajni odmerek je ena kapsula dva ali trikrat na dan. Izberite vir, ki kurkuminu zagotavlja kot standardiziran ekstrakt, da se zmanjšajo razlike med serijami in se posvetujte z zdravnikom, ki jemlje kurkumin, preden ga dodate v vaš režim.
Kurkalna varnost
bolnik govori z zdravnikom Photo Credit: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Kurkuma se na splošno šteje za varno in ni povezana z resnimi neželenimi učinki. Inštitut Linus Pauling poroča, da enkratni peroralni odmerki kurkumina do 12 gramov ne povzročajo škodljivih učinkov. Kurkumin pa lahko medsebojno deluje z nekaterimi zdravili na recept, vključno s tanjševalci krvi. Razpravljajte o uporabi kurkuminov ali kurkumina z zdravnikom, preden jo povežete s katerimkoli zdravljenjem z zdravili.
