To postaja veliko bolj pogosto, da slišim, da ljudje pravijo, da sledijo prehrani sladkorja in pšenice. Znane osebnosti, kot je Oprah Winfrey, so odobrile diete brez pšenice in brez glutena kot način, kako izgubiti težo, in mnogi ljudje prav tako zmanjšujejo živila, ki vsebujejo dodan sladkor, kar poziva Ameriška akademija družinskih zdravnikov, naj omejijo. Na srečo imate še vedno veliko možnosti za izbiro hrane, če upoštevate dieto brez sladkorja in pšenice.
Vzroki
Če iz zdravstvenih razlogov izognete pšenici, ste morda diagnosticirali celiakijo, stanje, zaradi katerega ne morete pravilno prebaviti pšenice, ječmena in rži, po mnenju Nacionalnega inštituta za diabetes in prebavnih in ledvičnih bolezni. Ali pa imate alergijo na pšenico. Če se izognete sladkorju, ste morda diagnosticirani s sladkorno boleznijo, kar omejuje sposobnost telesa za predelavo sladkorja. V mnogih primerih se ljudje odločijo, da sledijo prehrani brez sladkorja in brez pšenice preprosto zato, ker menijo, da je bolje za njihovo zdravje.
Lastnosti
Da bi sledili prehrani brez sladkorja in brez pšenice, najprej morate ugotoviti, katera hrana vsebuje pšenico in sladkor. Na srečo, oznake na živilih to naredijo relativno enostavno nalogo, po podatkih Univerze v Vermontu. Ker je ameriška uprava za hrano in zdravila označila pšenico kot glavni alergen, je treba označiti vsa piščančja živila. Torej, da bi se izognili pšenici v predelanih živilih, boste morali samo preveriti oznake.
Sugar bi lahko predstavljal nekoliko večji problem, saj se lahko sestavine sladkorja pojavijo na nalepkah za živila pod številnimi imeni. Vendar pa oznake na živalih navedejo skupni sladkor pod svojimi kalorijami in prehranjevalno sekcijo, zato se morate izogibati živilom, ki naštevajo gramov sladkorja v tem razdelku.
Vrste
Verjetno boste izbrali večino vaše pšenične in brezalkoholne hrane iz svežega mesa in mesa v vašem supermarketu, saj bo velika večina predelanih živil vsebovala eno ali obe sestavini. Sveže meso mora biti popolnoma brez sladkorja in brez pšenice, kot bo sveža perutnina in ribe, glede na Univerzo v Vermontu. Pazite, da ne izberete izdelkov, ki vsebujejo omako ali drugo marinado, saj lahko vsebujejo obe sestavini. Sveža zelenjava, kot so zelenjava, brokoli, cvetača, špinača in zelena, prav tako ne vsebujejo pšenice in sladkorja.
Premisleki
Imeli boste težave pri iskanju komercialno pripravljenega peciva, ki ne vsebuje pšenice in sladkorja, vendar to ne pomeni, da boste morali iti brez. Možno je pečenje lastnega kruha, peciva in piškotkov z uporabo specialnih moko brez pšenice, vključno z zrnimi, kot so sirka, koruza ali oves. Če želite v svoji piškotki ali pecivo neke vrste sladilo, izberite alternativo brez sladkorja.
Napačne predstave
Po dieti, ki ne vsebuje sladkorja in pšenice, je lahko izziv in bo postavil veliko živil, vključno z vsemi svežimi sadji in veliko škrobno svežo zelenjavo, brez meja. Po Joslonovem centru za sladkorno bolezen tudi diabetiki ni treba odstranjevati vseh virov sladkorja iz svojih diet. Prav tako "živila brez sladkorja" z dodanimi umetnimi sladili vsebujejo sladkorne alkohole, ki so visoko vsebujejo ogljikove hidrate. Morda boste želeli razmisliti o delu z nutricionistom, da ugotovite, ali lahko uživate naravno prisotne sladkorje v sadju in zelenjavi kot del vaše diete sladkorja in pšenice.
