Fiber je pomemben vidik vaše prehrane, in če ste kot večina Američanov, morate porabiti več od tega. Povprečni Američani dnevno pojesti od 10 do 15 gramov vlaknin, glede na MedlinePlus. To je precej pod priporočilom od 20 do 35 gramov na dan za odrasle. Pektin, vrsta vlaknin, najdenih v najtežjih koncentracijah citrusov in jabolk, lahko ponudi številne koristi za zdravje.
Fiber 101
Dietna vlakna so nepogrešljivi del rastlin. V vaši prehrani dobite dve vrsti vlaken: topen in netopen. Oba sodelujeta za spodbujanje zdravja. Pektin je oblika topnega vlakna, ki črpa vodo iz prebavnega trakta in tvori gel, kar pomaga upočasniti prebavo. Netopno vlakno služi za ohranjanje živil, ki se gibljejo skozi vaš prebavni sistem in doda večino na vaš stol.
Znižuje holesterol
Pektin lahko pomaga spodbujati zdravo raven holesterola, v skladu s študijo, objavljeno v izdaji "European Journal of Clinical Nutrition" iz maja 2012. V študiji so udeleženci vzeli 15 gramov jabolčnega ali citrskega pektina dnevno s hrano štiri tedne. Rezultati so pokazali, da jemanje pektina iz enega ali dveh izvorov zmanjšalo LDL - slabo obliko holesterola - za 7 do 10 odstotkov. V naknadnem preskušanju, pri čemer je 6 gramov citrusnega pektina dnevno v treh tednih povzročilo zmanjšanje LDL za 6 do 7 odstotkov.
May Protect proti raku kolona
Po jedrski raziskavi, ki je bila objavljena leta 2003 v reviji "Raziskave proti raku", je lahko jedo prehrano, bogato z vlakni, kot je pektin, ključ za preprečevanje črevesnih tumorjev. Znanstveniki so testirali učinke pektina na človeške celice raka debelega črevesa in ugotovili, da zavira rast tumorja, v skladu s študijo. Raziskovalci so ugotovili, da lahko pektin in snovi, ki nastanejo zaradi razkroja pektina, ščitijo pred rakom debelega črevesa.
Spodbuja stabilno glukozo
Če imate sladkorno bolezen, veste, kako pomembno je ohraniti stabilnost krvnega sladkorja. Dobra novica je jedo živila, bogata s topnimi vlakninami, kot je pektin, ki lahko pomagajo stabilizirati raven glukoze v krvi. Ko jeste obrok, ki vsebuje topne vlaknine, vlakna upočasni prebavo in zamuja praznjenje želodca. To pomaga upočasniti, kako hitro vaše telo absorbira ogljikove hidrate iz obroka, kar ohranja stabilnost glukoze.
