Pražena piščanec je manj maščobna alternativa ocvrtim piščancem ali več maščobnim mesom, kot so spareribi. Morda boste lahko naročili polovico pražene piščanca v restavraciji s hitro prehrano ali priložnostno sedežno kletko ali pa lahko pečete majhno piščanco in jo delite s svojim zakoncem, da bi zadovoljili domačo kuhan obrok. Pražena piščanec je hranljiva izbira, dokler spremljate svojo velikost porcije.
Kalorije in makronutrienti
Po odstranitvi kosti polovica pražene piščanca tehta 480 gramov ali 17 unč. Ima 1,070 kalorij, 115 gramov beljakovin, 64 gramov maščob in 0 gramov ogljikovih hidratov. Hranilne vrednosti za polovico pražene piščanca so odvisne od velikosti piščanca. Pol ure korenskega kokoši, na primer, tehta le 129 gramov ali manj kot 5 unč in vsebuje 334 kalorij, 29 gramov beljakovin in 23 gramov maščobe.
Nasičena maščoba
Pol velika velika pražena piščanca ima 18 gramov nasičenih maščob. Nasičene maščobe lahko povečajo tveganje za srčno bolezen, ker v krvi zviša nivo holesterola v skladu z MedlinePlus. Priporočila za zdrave odrasle so omejitev vnosa nasičenih maščob na največ 7 do 10 odstotkov vseh kalorij ali največ 15 do 22 gramov nasičenih maščob na dan na 2.000 kalorij. Nasičene maščobe lahko zmanjšate v praženi piščanci tako, da zavržete kožo.
Holesterol
Pol praženega piščanca ima 365 miligramov holesterola ali 122 odstotkov dnevne vrednosti. Holesterol iz vaše prehrane poveča raven nezdravega holesterola LDL v krvi, v skladu s smernicami za prehrano iz leta 2010 iz ameriškega ministrstva za zdravje in socialne službe. Holesterol je samo v živalskih izdelkih, kot so maščobo, morski sadeži, maslo, mlečni izdelki, jajčni rumenjak in perutnina s temno meso s kožo. Rastlinska živila ne vsebujejo holesterola.
Druge hranilne snovi
Polovica piščanca ima 398 mednarodnih enot vitamina A ali 8 odstotkov dnevne vrednosti, 6 miligramov železa ali 33 odstotkov dnevne vrednosti in 7 miligramov cinka ali 47 odstotkov dnevne vrednosti. Polovica piščanca vsebuje 1,013 miligrama kalija in 350 miligramov natrija. Dieta za vzdrževanje normalnega krvnega tlaka mora vsebovati vsaj 4.700 miligramov kalija in ne več kot 2.300 miligramov natrija na dan, v skladu s prehranskimi smernicami za leto 2010. Visoko natrijeve začimbe, kot so slane začimbe, dodajte dodaten natrij k piščancu.
