Drastično preklapljanje vaše prehrane vedno nosi tveganje za neželene učinke - zato je pomembno, da najprej govorite z zdravnikom, vendar diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne smejo povzročiti ketoacidoze. To življenjsko nevarno stanje, ki se razvije, ko kri postane kislo, je na splošno samo tveganje za ljudi z nediagnosticiranim ali slabo nadzorovanim diabetesom tipa 1. Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vas dejansko dajo v ketozo, zelo blago obliko ketoacidoze, ki ne prinaša istega smrtno nevarnega tveganja.
Nizkoogljične diete in vaš metabolizem
Zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov lahko beljenje pasu, bolj restriktivna prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pa pospeši izgubo telesne mase, tako da vpliva na to, kako vaše telo ustvarja energijo. Običajno se vaše telo obrne na ogljik kot primarni vir energije za vaše celice, več tkiv - kot je vaša jetra in mišice - shranjujte ogljik v obliki glikogena za skoraj neposredno energijo.
Vendar pa pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne dobivate dovolj ogljikovih hidratov, da bi dopolnili te zaloge glikogena, zato se vaše telo pretvori v maščobo. Žganja maščobne kisline - maščobne molekule, ki pomagajo sestaviti vaše maščobno tkivo - ustvariti ketonska telesa, nadomestni vir goriva. Ker ustvarjate več ketonskih teles za energijo, pere več maščob in izgubljate težo.
Diete z nizko vsebnostjo ogljika povzročajo prehransko ketozo
Diete, ki so dovolj nizke v ogljikovih hidratih, da preklopite svoj primarni vir goriva na ketonske organe, se imenujejo ketogene diete, in tiste, ki omejujejo vnos vaših ogljikovih hidratov na 20 do 25 gramov na dan, so običajno nizki carb, ki vas lahko pripeljejo v ketozo. Poleg kurjenja maščobe ketogene diete pomagajo izgubiti težo tako, da nadzirate vaš apetit. Ena študija, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition v letu 2008, je ugotovila, da moški po ketogeni prehrani manj jedo in poročajo, da se počutijo manj lačni kot dieteti, ki so sledili zmerni prehrani z ogljikom, ki jih ni dala v ketozo.
Ketoza vs. ketoacidoza
Medtem ko so prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov odličen način za nastanek ketoze, običajno ne povzročijo ketoacidoze, resne oblike ketoze, ki jo običajno opazimo pri ljudeh z slabo nadzorovanim diabetesom. Prehranska ketoza je neškodljiva, v skladu s pregledom iz leta 2004, objavljenim v Journal of the International Society of Sports Nutrition, medtem ko ketoacidoza ni.
To je zato, ker ljudje v ketoacidozi proizvajajo ketonska telesa tako hitro, da preplavijo svoje naravne puferske sisteme, s čimer odnehajo občutljivo krvni pH. Ker vaši organi delujejo le pri določeni ravni pH v krvi, ketoacidoza lahko povzroči komo ali celo smrt. Če opazite zgodnje znake ketoacidoze, kot so bruhanje, bolečine v trebuhu, prekomerna žeja in pogosto uriniranje, poiščite takojšnjo zdravniško pomoč.
Pomoč pri nizkokalorični prehrani
Razen če imate osnovno medicinsko težavo, ki povzroča ketoacidozo, naj bi celo stroga prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov le v ketozi. Vendar imajo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ločene od ketoacidoze. Morda boste počutili počasi prvih nekaj dni vaše prehrane - zato bodite previdni, če vozite ali upravljate težke stroje. Po ketogeni prehrani lahko dolgoročno poveča tveganje za ledvične kamne ali zlome kosti, ugotavlja Fundacija Epilepsija. Prav tako se boste soočili z večjim tveganjem za dehidracijo, zato boste verjetno morali povečati vnos vode.
Pogovorite se s strokovnjakom, preden naredite veliko prehrambeno stikalo, kot je začetek prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ponujajo vam prilagojena priporočila, ki temeljijo na vašem zdravju in trenutni prehrani, da bi vam pomagali preprečiti neželene učinke prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov - in zagotovite, da ste zdravi in verjetno ne boste imeli ketoacidoze zaradi slabo nadzorovanega ali nediagnosticiranega diabetesa.
