Sokovnik McDonald's Filet-o-Fish je ocvrta ribja patica, ki jo postrežemo na pari bunarske moke. Podjetje za hitro prehrano je najprej ponudilo sendvič leta 1962. S 380 kalorijami ribji sendvič vsebuje manj kalorij kot številne ponudbe burgerja.
Sestavine
Filet-o-Riba je narejena iz džemov ali nove ribe, ki se imenuje hoki. Rib je v kombinaciji s pšenično moko, vodo, s hrano škrob, koruzno moko, sol, sirotka, dekstrozo, začimb, celulozni gumi, konzervansov in stabilizatorjev, da se tvori patty vsebuje 120 kalorij. Ribji patty prispe v restavracije, ki so zamrznjeni in se kuhajo v kombinaciji sončničnega in oljnega olja. To je prelito z 25 kalorij vrednosti ameriškega sira in 90 kalorij vredno tatarsko omako iz sojinega olja, kumarice, čebula, jajčni rumenjaki, koruznega škroba, sladkor, kis, sol, ksantan gumija, kapre, kalcijev klorid, naravne arome, gorčična moka, kalijev sorbat in peteršilj. Bela peciva prispeva 150 kalorij.
Razčlenitev kalorij
Od 380 kalorij, 45 odstotkov ali 170 kalorij, prihajajo iz maščobe. 15 gramov beljakovin v sendviču prispevajo 60 kalorij ali 16 odstotkov kalorij. Približno 40 odstotkov sendvič kalorij prihaja iz 38 g ogljikovih hidratov.
Primerjava z drugimi elementi menija
Filet-o-Fish ima manj kalorij kot večina burgerjev. Angus Deluxe vsebuje 750 kalorij, dvojno Quarter-Pounder zagotavlja 740 kalorij in Big Mac vsebuje 540 kalorij. Navaden hamburger, z 250 kalorij, in cheeseburger, s 300 kalorij, so manj kalorij kot sendvič rib. Filet-o-Fish ima tudi manj kalorij kot piščančji sendvič na žaru, ki ponuja 420 kalorij.
Premisleki
Čeprav ni zelo visoka kalorij je file-o-riba sendvič vsebuje 640 miligramov natrija in 40 mg holesterola. Prav tako vsebuje 3,5 g nasičenih maščob. Inštitut za medicino, ali IOM, priporoča omejitev vnosa natrija na 1500 mg na dan. IOM ne določa priporočila za holesterola in nasičenih maščob, saj je organizacija predlaga jeste tako malo od teh, kot je mogoče. Dodatek krompirja v naročilu sendviča Filet-o-Fish znatno poveča porabo kalorij. Majhna krompirja poveča porabo za 230 kalorij, sredstvo za 380 kalorij in veliko za 500 kalorij.
