Kot priljubljena kot zelantna zelenjava je med tistimi, ki imajo radi kitajske, indijske ali latinskoameriške jedi intenzivno okus, se lahko izognejo tistim z mehkimi okusnimi okusi. Po besedah Lucinda Hutsa, pisatelja The Herb Companion, se lahko ostriga citrusovega okusa cilantro uravnotežijo z dodajanjem enako močnih sestavin, kot so čilija, čebula ali česen. Toda včasih cilantro potrebuje zamenjavo. Če vaš recept zahteva kozmetiko - včasih imenovan koriander ali kitajski peteršilj - in veste, da v vašem gospodinjstvu ni dobrodošel ali pa ne najdete cilantra v shrambi, upoštevajte alternativo.
Korak 1
Uporabite vietnamski cilantro, imenovano rau ram, če nimate dostopa do navadnega cilantra, vendar še vedno želite enako močan okus, ki ga ponuja. Ugotovili boste, da je lažje rasti v vročem vremenu, vendar ima okus zelo podoben pravemu.
2. korak
Namestite peteršilj za cilantro, če je vaš cilj, da okrasite svojo posodo, ne da bi mu dali okus, ali če imate raje močan okus, ki je drugačen od okusa cilantra. Oba sta videti podobno, medtem ko ima cilantro citrusni vonj, peteršnji namrežejo kot grenka zelenica.
3. korak
Dodajte ječmen v receptih, ki zahtevajo močan okus, ne pa poseben okus cilantra. Ugotovili boste, da ima ječmen bolj splošno privlačen okus kot cilantro.
