Vaše telo proizvaja sečno kislino, ko razgrajuje snovi v hrani, imenovani purini. Običajno je telo sposobno učinkovito obdelati in odstraniti sečno kislino. Toda včasih nastaja sečna kislina ali pa se ledvice ne morejo znebiti dovolj sečne kisline, kar ima za posledico prekomerno raven krvi. Hiperurikemija lahko povzroči tudi prehrano preveč živil, bogatih s purinom. Če je vaš zdravnik svetoval prehrani, ki je omejena s purinom, bodo nekatera živila, kot sta jetra in sardoni, izklopljena. Matice so nizko-purinske hrane, ki jih lahko še naprej uživate.
Mravljinčna kislina in vaše zdravje
Ko vaše telo ne more predelati in odstraniti dovolj sečne kisline, vas lahko zboli. Visoke ravni sečne kisline lahko privedejo do protina, oblike vnetnega artritisa, ki ga povzročajo depoziti kristalov sečne kisline v sklepih, ki povzročajo bolečino, togost in otekanje. Močna kislina je močno povezana tudi z metaboličnim sindromom, skupino dejavnikov tveganja, ki povečujejo vaše možnosti za sladkorno bolezen. Po podatkih ameriškega združenja za sladkorno bolezen študije kažejo, da visoke ravni sečne kisline povečajo tveganje za sladkorno bolezen.
Oreški in purani
Vsi oreški so nizki v purinah. Nizko-purinske hrane so tiste, ki vsebujejo manj kot 50 miligramov purin po obroku. Standardna velikost služi za orehe je približno 1 unča. Oranžna oreščka iz arašidov vsebuje 22 miligramov purinov. Enako velikost zajema mandljev vsebuje 10 miligramov purin. Unča orehov vsebuje le 7 miligramov purinov. Tudi če bi jedli dve obroki v eni seji, ne bi bilo dovolj, da bi se oreščki kvalificirali kot zmerno purinsko hrano.
Nuts in ravni sečne kisline
Po jedrski raziskavi, ki je bila objavljena v "British Journal of Nutrition" junija 2007. Raziskovalci so razdelili 64 udeležencev s presnovnim sindromom v tri nadzorovane diete - eno z 20 odstotki kalorij iz orehov, ena z 20 odstotki kalorij iz talcev in ena brez oreškov. Udeleženci so osem tednov sledili prehrani. Kriza sečne kisline se je v celotni študiji ohranjala, kar pomeni, da tudi prehrana, sestavljena iz petine oreškov, ne bo povečala sečne kisline.
Živila, ki se jih je treba izogibati
Upoštevajte, da so oreščki bogati s kalorijami, zato lahko jesti, ki so preveč, povzroči, da pridobite težo. Prekomerna telesna teža ali debelost so dejavniki tveganja za protinoze in diabetes. Morsko hrano in meso iz mesa so živila, ki so najvišja v purinah. Konzervirane sardele vsebujejo 399 miligramov purina na 3,5 unč, piščančja jetra pa 243 miligrama purina v enaki velikosti. Prav tako se morate izogibati divjačini, mesnih jeder in kvasovk.
