Scones so več kot le še en piškoti - del so cenjene angleške čajne tradicije, ki vključuje pravila bontona za njihovo prehranjevanje. Podobno kot piškoti v južnem slogu so skodle rahlo slajše in bolj maslene. Tradicionalni sconi so navadni, vendar moderne različice pogosto vključujejo suho sadje ali oreške. Tehnično lahko jedo kozice, vendar vam je všeč, če pa načrtujete uradni čaj v angleškem slogu, je nekaj preprostih smernic za bonton, na katere se boste želeli držati. Pravila se nekoliko razlikujejo, vendar na splošno vključujejo, kako razdeliti skodelico, širiti marmelado in smetano ter vljuden način ugrizniti v skodelico.
Korak 1
Na vodoravno rezino premešajte skozi skodelico, da se razdeli in oba polovica sprostite na plošči. Nežno položite nož na obeh straneh plošče, obrnjen navznoter.
2. korak
Spoon kozarec kremo in zmešajte vsak na robove vaše plošče, in dodate dovolj za eno polovico vašega grebena.
3. korak
Za samo majhen ugriz ražite dovolj džema in kreme na smetano. Pojej tisti del in preostanek strganja navzdol, dokler ne končaš ta ugriz.
4. korak
Ponovite širjenje marmelade in smetane, nato pa vzemite ugriz. Po vsakem ugrizu grizejte čaj. Počakajte, da na drugo ploščico preložite več marmelade in smetane, dokler ne končate prve polovice.
Stvari, ki jih potrebujete
- Majhna plošča
- Maslenični nož ali trosilnik
- Scone
Nasveti
- Za tradicionalne angleške čase obstaja razprava med dvema britanskima okrožjema, Devonom in Cornwallom - za katere se domneva, da so izvirali angleški sconi - ali naj bi smetana najprej šla na kozo, sledila pa je marmelada (v Devonovem slogu) ali marmelada najprej, nato smetano (slog Cornwall). Izberite katero koli metodo, ki jo želite. Nekateri strokovnjaki za bonton vztrajajo, da se niklja ne sme narezati z nožem; Raje prekinete z majhnimi kosi s prsti. Vendar pa je uporaba noža za razdelitev skona pogostejša in splošno sprejeta. Veliko čajnih sob in hotelov, ki gostijo popoldanske čaje v Veliki Britaniji, nudijo nože za razdelitev sconov.
Opozorila
- Ne pogovarjajte se z usti ali si vzemite velikih ugrizov, ki napolnijo usta s hrano. Ne polijejte marmelade in smetane na obeh polovicah smreke, nato jih spravite skupaj, da bi ga pojedli kot sendvič.
