Ključ za vključitev jogurta v vašo prehrano, ne da bi skrbeli za povečanje telesne mase, zagotavlja, da se kalorije iz jogurta izračunajo kot del vašega celotnega dnevnega vnosa. Izbira najboljšega jogurta za vašo prehrano je nekoliko bolj zahtevna, kot pa samo pogled na skupne kalorije. Količine maščob, sladkorja in beljakovin vplivajo na vašo težo.
Mast iz mleka
Ena skodelica navadnega jogurta iz polnega mleka ima 8 gramov maščobe. Če je narejen iz mleka z nizko vsebnostjo maščob, maščoba pade na 3,8 grama, jogurt brez maščobe pa ima manj kot 1 gram skupne maščobe v 1 skodelici. Ker vsak gram maščobe vsebuje 9 kalorij, je razlika v skupnih kalorijah. Poleg kalorij je še en pomemben razlog za izbiro maščobnega jogurta, da se izognemo visoki količini nasičenih maščob v polnom mleku. Poleg potenciala za povečanje holesterola lahko nasičena maščoba povzroči večje povečanje telesne mase kot nenasičene maščobe, v skladu z vprašanjem iz decembra 2006 v "Evropskem listu o prehrani".
Ogljikovi hidrati vplivajo na kalorije
Preverite hranilno oznako za celotne ogljikove hidrate v vašem jogurtu. Nekatere sorte jogurta z nizko vsebnostjo maščob in maščob imajo več kalorij na skodelico kot polnomastni jogurt, saj se kalorije, ki so jih izgubile z zmanjšano maščobo, dodajo nazaj v obliki ogljikovih hidratov. V ameriški nacionalni službi za hranilne podatke v ameriški agenciji za kmetijstvo poročajo o ogljikovih hidratih, ki se gibljejo od približno 8,8 gramov v skodelici nefat grškega jogurta do 46,6 grama v 1 skodelici sadnega brezalkoholnega jogurta. Za primerjavo, generični grški jogurt ima 145 kalorij, 1 skodelica navadnega jogurta iz celega mleka zagotavlja 149 kalorij in sorta brez maščobe vsebuje 233 kalorij.
Razlike beljakovin
Količina beljakovin v jogurtu se razlikuje, kot se vam zdi, če niste primerjali hranilnih oznak. Večina vrst ameriškega jogurta dobavlja 8 do 14 gramov beljakovin v 1-skodelici. Grški jogurt vsebuje okoli 24 gramov na skodelico. Grški jogurt je napet za odstranjevanje nekaterih tekočin, kar ima za posledico bolj koncentrirane beljakovine, kot tudi značilno debelo teksturo. Protein pomaga pri preprečevanju telesne mase tako, da se počutite dlje časa in spodbuja uravnotežen sladkor v krvi. Vaše telo uporablja tudi več kalorij za presnovo beljakovin kot ogljikovih hidratov in maščob, glede na Harvardovo šolo za javno zdravje.
Najboljša izbira za kalorije
Jogurt v grškem slogu je ena od najboljših možnosti za dodajanje jogurta v vašo prehrano, medtem ko upravljate svojo težo. Ima nekoliko več kalorij kot navadni jogurt iz posnetega mleka - 145 v 1 skodelici nemastnega grškega jogurta v primerjavi z 137 maščobami brez navadnega jogurta - vendar je grški jogurt skoraj dvakrat večji od beljakovin in polovice ogljikovih hidratov. Jogurt ne vsebuje vlaknin, ki vas napolnijo in vam pomagajo pri jesti manj, zato poskusite dodati topila, ki spodbujajo vlakna in dajejo hranila, kot so pšenični kalčki, orehi ali narezano sadje. Če z jogurtom zmešate celo granatno zrnca, pazite na kalorije. Enoletna čajna granola bo dodala še 107 do 149 kalorij.
