Steam, ujet v notranjosti tlaka, gradi do 15 lb. na kvadratni palec. To povzroča, da voda vre v 250 stopinj Celzija, ne pa 212 stopinj v nepokritem loncu. Višja temperatura v tlačnem kuhalniku omogoča hrano kuhati v eni tretjini manj časa, kot bi jo potrebovali za običajno kuhanje živil. Kuhalne rezanci v tlačnem kuhalniku se ne razlikujejo od kuhanja drugih obrokov v tlačnem kuhalniku. Rezance lahko kuhate v krajšem času, z manj vode, ki še vedno privede do rezancev dovolj, da jih lahko uporabite v svojih najljubših receptih.
Korak 1
Postavite suhe rezance v tlačni kuhalnik. Napolnite svoje kuhalne plošče samo polovico s suhimi rezanci, da bi omogočili širjenje rezancev.
2. korak
Suhe rezance pokrijte z vodo. Uporabljajte le dovolj vode, da pokrijete rezance. Dodajte 1 žlico. kuhinjsko olje, da se rezanci iz penjenja zadržijo.
3. korak
Pokrov pritrdite na tlačno posodo. S pritiskom na kuhalnik pritrdite kuhalnik tako, da gorilnik peči nastavite na visoko temperaturo. Ko se parna voda izogne iz regulatorja tlaka in okrog pokrova, takoj pod srednjim in srednjim visokim temperaturam vročino spustite pod kuhalnik. Če se parna peam izklopi iz kuhalnika, je toplota prenizka. Počasi segrevajte toploto, da ponovno vzpostavi pare. To se razlikuje od tlaka na kuhalniku.
4. korak
Pripravite fettuccine, špagete, lingvice ali majhne makarone za 6 minut, ko para začnejo pobegniti iz štedilnika. Kuharske lupine, jajčne rezance, testenine ali ditalini za 5 minut; kuhati abecede, tubetti ali orzo za 3 minute in rigatoni, ziti, penne, rotini ali velike komolce macaroni za 7 minut.
Opozorila
- Neupoštevanje toplote pod tlakom po visokem tlaku lahko povzroči eksplozijo kuhalnega stroja zaradi izjemnega tlaka.
