Alkohol, znana tudi kot etanol, se nahaja v pivu, vinu in trdi alkohol, nastaja pa kot posledica fermentacije kvasovk, škroba in sladkorjev. Poročilo Centra za nadzor bolezni in preprečevanja, da 52 odstotkov odraslih, starih 18 let ali več, redno pije alkoholne pijače, v zadnjem letu porabijo vsaj 12 pijač, 13 odstotkov pa so nepravilni pivci, ki so v preteklosti porabili 11 pijač leto.
Absorpcija alkohola
Ko uživate alkoholne pijače, se alkohol hitro absorbira v krvni obtok iz želodca in tankega črevesja. Ko alkohol vstopi v kri, ima sposobnost, da doseže vsak organ v telesu. Vaša krv v vašem krvnem obtoku cirkulira alkohol skozi vaš krvni obtok, kjer se oksidira. Ta proces povzroči, da se alkohol razstruplja, zato ne more škoditi vašim celicam in organom in je varno odstranjen iz telesa. Hitrost, pri kateri jetra lahko presnavljajo alkohol, je odvisna od količine prisotnih metabolizirajočih encimov, ki se lahko razlikujejo od osebe do osebe.
Koncentracija alkohola v krvi
Koncentracija alkohola v krvi je merjenje količine alkohola v telesu v določeni količini vaše krvi. Pijte veliko alkohola naenkrat lahko poveča raven alkohola v krvi do točke zastrupitve. Vaša jetra lahko le presnovijo majhno količino alkohola hkrati, zato ostali alkohol v krvi kroži skozi krvni obtok, dokler jetra ne presnovi. Vaša stopnja alkohola v krvi se postopoma spusti s časom, ko nehate jesti, ker jetra še naprej presnavljajo alkohol, dokler ni izginil.
Pomanjkanje hrane lahko vpliva na preobčutljivost
Na reakcijo, ki jo doživite pri pitju alkohola, lahko vpliva na količino hrane, ki ste jo porabili pred pitjem. Absorpcija alkohola v krvni obtok lahko upočasni, če ste uživali v obroku. S polno želodčnico potrebujemo od 1 do 6 ur, da dosežemo najvišjo absorpcijo alkohola, zaradi česar se koncentracija alkohola v krvi zmanjša za 9 do 23 odstotkov. Nasprotno, brez hrane v želodcu se alkohol lahko absorbira veliko hitreje, zato lahko povzroči, da učinke zastrupitve občutite veliko hitreje. Če niste jedli, boste dosegli najvišjo absorpcijo alkohola v 0,5 do 2 urah. Dejansko, če uživate alkoholne pijače na prazen želodec, lahko dosežete višje ravni alkohola v krvi.
Učinki alkohola na telo
Višja raven alkohola v krvi, bolj izraziti in očitni učinki alkohola bodo na vašem telesu. Alkohol deluje kot depresivna proti živčnemu sistemu. To povzroča poslabšanje možganske funkcije, negativno vpliva na presojo, reakcijski čas, ravnotežje in motorične sposobnosti. Prekomerna uporaba alkohola skozi čas lahko prispeva k cirozi jeter, pankreatitisa, nekaterih vrst raka, visokega krvnega tlaka in psiholoških motenj. Težko pitje lahko vodi tudi do alkoholizma.
