Edinstvena sladka in slana okus kurilne vode je postala iskana tretma na sejmih in na zunanjih festivalih povsod. Zaradi svoje priljubljenosti, sladko in slastno prigrizek je na voljo tudi v številnih trgovinah s hrano ali vnaprej pop up ali različico, pripravljeno za mikrovalovno pečico. Popcorn je pravzaprav hranljivo prigrizek, vendar lahko sestavine, dodane koruzi, lahko pakirajo v presežke kalorij in maščob.
Preprost recept
Tradicionalno je bila brezglavna v krušni kocki brez olja, potem pa z medom in soljo. Granulirani sladkor je začel nadomestiti med v tradicionalnem receptu, ko je postal takoj dostopen sredi 18. stoletja do poznega 18. stoletja. Danes se večina kuhinjskih receptov za koruzo začne s koruzo, ki polni zrnje, in vsebuje olje, sol in sladkor.
Štetje kalorij
Komercialno dostopna kurilna koruza vsebuje približno 195 kalorij, 7,5 grama maščobe, 32 g ogljikovih hidratov in 1,5 g beljakovin v 3-skodelici. Vsebuje tudi 195 miligramov natrija, 9 gramov sladkorja in 3 gramov prehranskih vlaken. Mikrovalovna različica koruzne vode vsebuje okoli 100 kalorij in 8 gramov maščobe na 3-skodelico.
Dober vir vlaken
Keteljna koruza se začne z navadnim koruza, ki je pravzaprav zdravo prigrizek. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo se šteje, da je kokica z 3 skodelicami enakovredna celotnemu žitu. Kokice so dober vir prehranskih vlaken in antioksidantov. Znanstveniki na Univerzi v Scrantonu so ugotovili, da trupla kokice vsebujejo polifenole, ki se ščitijo zaradi bolezni, kar vaše celice ščiti pred poškodbami prostih radikalov.
Zdrava možnost na Midwayju
Kokice je malo kalorij in maščob, ki vsebujejo samo 90 kalorij in 1 gram maščobe v 3-skodelici. Sladkor, sol in olje, ki se doda, da bi koruza kotlička znatno povečala vsebnost kalorij in maščob. Vendar pa je kurilna koruza še vedno nekaj hranilne vrednosti, ker so dragocene hranilne snovi v kokice. Če iščete okusno poslopje na sejmu, ki vas ne bo pustilo z velikim odmerkom krivde, je lahko kurilna koruza ena od vaših bolj zdravih možnosti med vsemi globoko ocvrtimi živili na sredini.
