Nonalcoholic steatohepatitis, težja oblika brezalkoholnih maščobnih bolezni jeter, je stanje, za katerega so značilni depoziti maščob, vnetja in poškodbe jeter. Ljudem s tem pogojem svetujemo, da izgubijo kakršno koli prekomerno težo in uresničujejo več, da bi omejili napredovanje bolezni. Dieta lahko igra vlogo pri razvoju in zdravljenju NASH, ki prizadene do 5 odstotkov prebivalstva ZDA, zato je pomembno slediti zdrave in uravnotežene prehrane.
Omejite fruktozo
Dr. Manal F. Abdelmalek na Univerzi Duke priporoča prehrano z nizko vsebnostjo rafiniranih sladkorjev, zlasti fruktoze. Študija, objavljena junija 2010 v "Hepatologiji", je pokazala, da so ljudje z brezalkoholnimi maščobnimi boleznimi jeter, ki so vsak dan uživali fruktozo, imeli bolj napredne primere bolezni kot tisti, ki so manj pogosto porabili fruktozo. Omejitev količine fruktoze, ki jo porabite, lahko pomaga, da se bolezen maščobnih jeter obrne v NASH in počasi napreduje pri NASH. Fruktoza se nahaja v sladkih sladkih pijačah, sadju in sadnih sokovih ter številnih predelanih živilih.
Limit holesterol
Dietni holesterol, ki ga najdemo v živalskih izdelkih, kot so mleka, meso, perutnina, morski sadeži in jajca, ima lahko tudi vlogo pri razvoju NASH. Dietni holesterol lahko poveča vnetje, povezano z NASH, v skladu s študijo o živalih, objavljeno v "Hepatologiji" avgusta 2008. Prav tako lahko zviša raven holesterola v krvi, ki je pri ljudeh, ki trpijo zaradi tega stanja jeter, ponavadi velika.
Omejite maščobe in alkohol
Diete z visoko vsebnostjo maščob lahko sproži NASH pri nekaterih posameznikih, v skladu s člankom, objavljenim v "Nutrition" leta 2008. Ta vrsta prehrane tudi bolj verjetno postane debela, kar je še en dejavnik tveganja za NASH. Ljudje z NASH ne smejo piti alkoholnih pijač, ker to daje večji poudarek na jetra.
Drugi prehrambeni premisleki
Oksidativni stres ima lahko vlogo pri razvoju NASH, zato je lahko povečanje porabe antioksidantov koristno, čeprav so raziskave predhodne, v skladu s študijo iz leta 2011, objavljeno v "Evropskem znanstvenem poročilu". Ljudje z NASH imajo ponavadi tudi nizke koncentracije antioksidantov v krvi. Potencialno koristni antioksidanti vključujejo betain, vitamin E in selen. Čeprav dopolnila vsebujejo večje količine antioksidantov kot hrana, lahko uživate hrano, bogato z antioksidanti, tudi povečate vnos. Špinača, mandlji, arašidi in sončnična semena so vsi dobri viri vitamina E in lahko dobite selen tako, da jedo kozice, tune, brazilske oreške, puranje, goveje meso, jajca ali špinačo. Betain prihaja iz pese, špinače, brokolija, školjk in zrn.
