Velike rjave gobe, ki se prodajajo kot portabello ali portobello gobe, dodajajo okusen okus in mesnat teksturo v posodo. Te gobe lahko sesekljate in kuhate na pečici, pečeni v celoti ali na žaru v zaprtih prostorih ali pa za posebej okusen okus. Na velikih rjavih gobah na žaru lahko narežemo s testeninami, polnim s sirom ali pa jih uporabimo namesto mesa za neke vrste veggie burgerje.
Korak 1
Če uporabljate električni ali plinski žar, segrejte žar. Prižgite žar, če uporabljate žar iz oglja. Preden pečemo na velikih rjavih gobah, pečemo na srednji vročini.
2. korak
Gobe obrišite z vlažno papirno brisačo. Odrežite konca stebel z ostrim nožem.
3. korak
Z vrha in dnom vsake gobe krtačite z ekstra deviškim oljčnim oljem.
4. korak
Gobe pustite soli in poprom.
5. korak
Grill za štiri do šest minut na stran.
Stvari, ki jih potrebujete
- Grill
- Portobello gobe
- Papirnata brisača
- Nož
- Ekstra deviško olivno olje
- Čopič za pecivo
- Sol
- Poper
Nasveti
- Zamenjajte oljčno olje z oljnatimi solatnimi prelivi, kot je vinaigreta, za dodaten okus. Marinate gobe do tri ure pred žganjem.
Opozorila
- Gobe morajo biti čvrste in suhe na dotik. Slinost je znak razgradnje.
