Crock-Pots in drugi počasi kuhalniki so varni za pripravo hrane, vključno z mesom in perutnino, če uporabljate napravo pravilno. Nastavitve nizke in visoke temperature na Crock-Potu dosežejo vročo dovolj temperaturo, da bi lahko pile izločile potencialne bakterije. Čiščenje vašega počasnega kuhalnika in pripravljanje piščanca pravilno zagotavlja, da vaša hrana ne prinaša povečanega tveganja za bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Odpusti svojo ptico najprej
Če nameravate kuhati piščanca v Crock-Potu, je treba perutnino najprej popolnoma odmrzniti. Postavitev zamrznjene piščancev neposredno v počasen kuhalnik vam ogroža zastrupitev s hrano, saj bo piščanca trajala dlje časa, da doseže varno notranjo temperaturo.
Majhne kose kuhamo bolj enakomerno
Če imate večje koščke kokoši, jih prekrijte pred uporabo Crock-Pot. Veliki kosi piščanca lahko ostanejo v nevarnem območju od 40 do 140 stopinj Fahrenheita in spodbujajo rast bakterij, glede na razširitev Univerze v Minnesoti. Ne prepihujte počasnega kuhalnika, ker piščanca morda ne bo popolnoma kuhala. Počasno kuhalo ne sme biti več kot dve tretjini.
Predgrizite in kuhajte
Predgretje vašega počasnega kuhalnika prinaša na primerno temperaturo, da vaš obrok varno. Vklopite svoj Crock-Pot približno 30 minut, preden načrtujete uporabo naprave. Prvo uro piščanca segrejte na visoki nastavitvi vašega počasnega kuhalnika. Preostanek kuhanja lahko opravite z nizko nastavitvijo. Uporabite mesni termometer, da preverite notranjo temperaturo piščanca, ki naj bi dosegla najmanj 165 stopinj Fahrenheita.
Razgrevanje vašega jed
Uporaba Crock-Pota za ponovno segrevanje piščanca ni varna. Uporabite pečico ali mikrovalovno pečico za ponovno segrevanje hrane. Če želite pekočo posodo držati vroče po ponovnem segrevanju, jo lahko nato prenesete v počasno kuhališče. Počasno kuhališče naj ostane na najmanj 140 stopinj Celzija, da piščanca vroče, v skladu z ameriškim ministrstvom za kmetijstvo.
