Po besedah dr. Johnja Yudkina, doktorat, namizni sladkor povzroči, da telo poveča plast sluznice v želodcu, kar lahko povzroči hudo prebavne motnje. Dieta z visoko vsebnostjo saharoze in predelani ogljikovi hidrati lahko prinese povečano kislost v prebavni trakt, kar ima za posledico boleče zgago ali refluks kisline. Posvetujte se z zdravnikom, če imate težave z bruhanjem ali prebavnimi motnjami po uživanju sladkih ali težkih obrokov.
Kako so sladkorji razkosani
Encimi v tankem črevesu zlomijo namiznega sladkorja in jih zelo hitro absorbirajo v krvni obtok. Encimi, ki razgrajujejo sladkorje, proizvaja trebušna slinavka. Dieta z visoko vsebnostjo sladkorja bo zahtevala polno delujočo trebušno slinavko. Če trebušna slinavka ne more proizvajati dovolj encimov, da pomaga pri asimilaciji visokega vnosa sladkorja, lahko bakterijski saldo v črevesju postane neuravnotežen. Prekomerno rast bakterij lahko moti pravilno absorpcijo hranil in povzroči napihnjenost, plin in povečano kislost v črevesju.
Prebolevalne bolezni
GERD ali gastroezofagealna refluksna bolezen, je krovni izraz, ki se uporablja za opis različnih pogojev, ki vplivajo na razmerje med požiralnim jedrom in želodcem. Visoka kislost v želodcu lahko povzroči "refluks kisline" ali "zgago", neprijeten - včasih boleč - stanje, kjer se vsebina želodca pretaka v požiralnik in povzroči škodo. Čeprav so kislinski pogoji pogosti vzrok zgage, alkalni refluks - kadar je vsebina želodca preveč alkalna - lahko tudi povzroči, da se vsebina želodca prelije v požiralnik. Tisti, ki imajo zgago, bi morali vedeti, katera hrana prispeva k njihovemu stanju, se izogibajte hrani, ki sprožajo refluks in uživajo koristne hrane za uravnoteženje želodčnih kislin v želodcu.
Specifična prehrana Carb
Elaine Gottschall, biokemist, celični biolog in avtorica "Breaking the Vicious Cycle", je uporabila svoje študije o učinku hrane na človeško telo, da bi ustvarila dieto specifične ogljikovih hidratov, prehrano, ki temelji na načelu, da so nekatera živila lahko prebavljiva in prinese ravnovesje v prebavnem traktu. Gottschall priporoča monosaharide iz sadja, nekaterih zelenjadnic, medu in jogurta v primerjavi z disaharidi in polisaharidi, ki jih najdemo v mleku, namiznem sladkorju, sladnem in škrobnem živilu. Gottschall priporoča stročnice namesto škroba, potem ko je bil obnovljen prebavni trakt. Specifična ogljikova hidrata je bila ustvarjena z ulceroznim kolitisom, Crohnovo boleznijo, sindromom razdražljivega črevesa in glivično odpornimi celiakimi boleznimi v mislih, vendar je prehrana delala tudi za tiste, ki trpijo zaradi prebavnega prebave, kar je občutek plina ali napihnjenost po obrokih .
Živila, ki pomagajo LES
Rastlinske beljakovine, kot so tiste, ki jih najdemo v fižolih in leči, so koristne za pomoč LES - spodnjemu požiralniku sfinktra. Posvetujte se z nutricionistom, če imate refluks in razmislite o zamenjavi škrobnih ogljikovih hidratov in živalskih maščob s stročnicami, ki so odporne na škrob, da bi pomagali tonirati mišice, ki uravnavajo kislino / alkalno med požiralnikom in želodcem. Gottschall priporoča dodajanje stročnic v vašo prehrano nekaj mesecev po obnovitvi prebavnega trakta.
