Campbellova juha se lahko odlično okrepi s keksi, vendar je že dolgo skrivno orožje za izdelavo kremastih pečenih perutninskih jedi, kot so turška krila. Dve najpogostejši juhi, ki jih lahko poskusite, so smetana iz piščanca in smetana iz gobove juhe. Juha počasi mehurčke, ko pečete, zmešate okuse s turškimi krili skupaj s pridihom okusa juhe ali gobe, odvisno od vrste juhe, ki jo uporabljate. To je ena od tistih jedi, ki se malo pripeljejo in izstopajo popolnoma vsakič.
Korak 1
Pecite puranjeve krilce v pekač in jih pripravite po želji. Juha gre daleč do okusov turških kril, vendar jih lahko vsaj sezono z osnovno soljo in poprom. Masirajte sol in poper v krila, nekoliko poravnajte krila, da zagotovite, da so začimbe porazdeljene v gube.
2. korak
Juho južite v veliko mešalno posodo. Ena majhna juha je več kot dovolj za 8- do 9-palčni kvadratni pekač, vendar pa lahko večji pan krila zahteva dve pločevinki juhe. Za vsako krilo mora biti dovolj juhe.
3. korak
Mešajte mleko in začimbe, na primer sol in poper, v juho, tako da uporabite dovolj mleka, da bo juha gladka in enostavna za širjenje. Kremaste juhe Campbell so pogosto debele in konoplje v pločevinkah. Navodila za juhe pogosto predlagajo, da mešate eno mleko za vsako vrčo juhe, vendar ne bi potrebovali več kot 1/4 skodelice za izdelavo turških kril.
4. korak
Juho mešanico prelijte preko kril in ga razpršite s lopatico, tako da enakomerno pokriva vsako krilo. Malo potegnite ven iz krila, da juko lahko potisnete v gube.
5. korak
Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita in nastavite stojalo v srednji položaj. Pritrdite turška krila z aluminijasto folijo, da pepel v notranjost, tako da lahko pomaga kuhati krila.
6. korak
Pecite puranjeve krilce približno 2 uri ali dokler ne dosežejo temperaturne temperature 165 F. V mesnat termometer vstavite v najhujši del turških kril, ne da bi udarili v kost. Preverite nekaj različnih turških kril na različnih točkah po celotni ponvi.
Korak 7
Odstranite turške krilke s kleščami, da jih ohranijo nedotaknjene. Meso bo nežno in bi lahko z lahkoto zdrsnilo kost, če zbrate krila z vilicami. Po želji, zmešajte nekaj mešanice juhe nad krili, da jih uporabite kot kremasto omako.
Stvari, ki jih potrebujete
- Pekač
- Poper sol
- Skleda za mešanje
- Mleko
- Spoon
- Spatula
- Aluminijasta folija
- Mesni termometer
- Klešče
- Servirna plošča
Nasveti
- Turška krila se lahko prekrivajo v ponvi, vendar se prepričajte, da vsako krilo dvignete, ko dodate juho, da so dobro pokriti. Prav tako lahko razporedite krila v plasteh drug poleg drugega. Na dnu posode postavite eno plast kril, razpršite pol mešanice juhe nad krili. Dodajte drugo plast krila, ki se preliva z preostalo mešanico juhe. Medtem ko so turške krila običajno jedli z rokami, je to jed lahko najbolje jedo z vilicami, ker juha naredi malo grdo.
