Podatki o hranilni vrednosti za piščančje enchiladas se zelo razlikujejo med zamrznjenimi, hlajenimi, restavracijskimi in domačimi različicami. Rezanje piščanca, vrsta sira in raznolikost tortilije ter količina in sestavine omake vplivajo na vsebnost maščob, holesterola, natrija in hranil končne enchilade. Za uspešno vključitev piščančjih enchiladas v zdravo, uravnoteženo prehrano, se izogibajte prevelikim deležem in kupujte ali pripravite enchiladas, ki imajo nizko vsebnost maščob in natrija.
Domače piščančje enchiladas
V skladu s kooperativno razširitvijo Univerze v Wyomingu lahko tipična služba ene enodelne enhilade 283 gramov vsebuje 510 kalorij z kar 220 kalorijami - okrog 43 odstotkov celotne kalorične vsebine enchilade - ki jih dobiva maščoba. Pripravljeno s polnomastnim sirom, temnim piščančjim mesom in preliti z zeleno čili belim omako, vsaka porcija lahko vsebuje 9 gramov nasičenih maščob, 90 miligramov holesterola, 44 gramov ogljikovih hidratov, 29 gramov beljakovin in 890 miligramov natrija. Zmanjšajte kalorije in maščobe v domačih enchiladah z uporabo sira z manj maščobami in lupinastih piščančjih prsi.
Restavracija Chicken Enchiladas
Piščanec enchilada na žaru v restavraciji brez riža ali fižola lahko vsebuje več kot 1000 kalorij s 47 grami maščobe, 20 gramov nasičenih maščob in 55 gramov beljakovin. Približno 6 odstotkov 105 g ogljikovih hidratov enchilade je lahko dobilo prehransko vlakno. Poleg tega tipična restavracija piščančja enchilada lahko vsebuje 3.140 miligramov natrija, kar je veliko več kot 2.300 miligramov, ki ga Centri za nadzor bolezni in preprečevanje priporoča kot omejitev za zdrave odrasle osebe. Nekatere restavracije imajo bolj zdravo piščančje enchiladas, ki imajo lahko samo 140 kalorij, 3 grama maščobe, 1 gram nasičenih maščob in 360 miligramov natrija.
Zamrznjene piščančje enchiladas
283 gramov komercialno pripravljenih zamrznjenih piščančjih enchiladas z belim piščančjim mesom in koruzno tortilijo, ki je na vrhu z ančo čilije omako, lahko vsebuje 320 kalorij skupaj z 12 grami maščobe, 6 gramov nasičenih maščob, 17 gramov beljakovin, 45 miligramov holesterola in več kot 1.100 miligramov natrija. Če se odločite, da boste jedli zamrznjene predjedi, kot so piščančje enchiladas, Cleveland Clinic priporoča iskanje blagovnih znamk, ki ne vsebujejo več kot 600 miligramov natrija za posamezno sluznico in se omejite na samo eno zamrznjeno uro na dan.
Pripravljene piščančje enchiladas
Nekatere trgovine s hrano in delis ponujajo pripravljene hlajene piščančje enchiladas. Medtem ko imajo lahko manj kalorij in manj maščobe kot piščančje enchilada iz restavracije - tipična sveža piščančja enchilada lahko vsebuje 357 kalorij in 18 gramov maščobe - ponavadi so visoke v natrij. Ena služba bi lahko imela skoraj 1.400 miligramov natrija. Vsaka enchilada lahko vsebuje tudi približno 20 gramov beljakovin, 28 gramov ogljikovih hidratov, 56 miligramov holesterola in 8 gramov nasičenih maščob.
