Zaužite surovo zelenjavo zagotavlja, da imate na voljo popolno hranilno vrednost. Lahko služi čiste surove zelenjave, kot je, kot na primer v gazpacho, ali kot širjenje, dip ali pite. Prav tako lahko vključite zelenjavno pire v druge recepte kot omako ali aromo. Dober živilski predelovalec ali mešalnik omogoča hitro delo praženja surov zelenjave. Pripravljena zelenjava, dodana zelenjavi, pomaga ustvariti gladko konsistenco v vašem pireju.
Korak 1
Zelenjavo dobro umijte pod tekočo vodo, da odstranite umazanijo, pesek ali pesticide. Odlepite zelenjavo, ki jo potrebujejo. Zelenjavo razrežite na majhne koščke in odstranite morebitne nagubane dele.
2. korak
Zelenjavo postavite v predelovalec ali mešalnik hrane. Vklopite napravo in jo nastavite na nastavitev pisa.
3. korak
Počasi dodajte zelenjavni stalež na piščančja zelenjava. Dodajte dovolj moči, da mešalnik dela vso zelenjavo v pire. Za debelejše pire dodajte manj zaloge; za tanjše pire, dodajte več.
4. korak
Občasno obrnite procesor ali mešalnik in potisnite zelenjavo, ki ni zmešana z mešanico žlice. Pijte še naprej, dokler se vsa zelenjava ne vključi v mešanico.
Stvari, ki jih potrebujete
- Prehrambni predelovalec ali mešalnik
- Rastlinska zaloga
Nasveti
- Korenine in druge težje zelenjave pire bolje pri pari. Parjenje mehča zelenjavo za bolj gladko pire, hkrati pa ohranja hranilno vrednost.
