Pogosto je razmišljati o izgubi teže v smislu kalorij, vendar so fiziološke posledice izgube teže mnogo bolj baročne in neznane. Število kemičnih reakcij, ki se pojavijo, ima skoraj neprozorno stopnjo kompleksnosti. Ljudje pogosto razočarani s hujšanjem, ker pričakujejo neposredno pretvorbo iz aktivnosti v težo. Vendar pa bo telo izgubilo samo maščobe, ko bodo nekatere obveznosti izpolnjene.
Opredelitev
Lipoliza je znana tudi kot razgradnja shranjenih maščob. To se doseže s kemično reakcijo, imenovano hidrolizo, v kateri je ena molekula razcepljena - v tem primeru molekula, imenovana triglicerid - v dve molekuli. Da bi bile molekule povsem neodvisne, je na odprte konce dodala razdrobljeno molekulo vode, da bi jih "pokrila" in preprečila nadaljnje lepljenje.
Trigliceridi
Triglicerid je glavna sestavina maščob v telesu. Izdelana je iz molekule glicerola, ki je glavna sestavina številnih lipidov, skupaj s tremi maščobnimi kislinami na straneh. Po kliniki Mayo se trigliceridi pretvarjajo iz neuporabljenih kalorij in se shranijo v maščobnih celicah. Da bi dosegli maščobne celice, so pakirani s holesterolom v lipoproteini in se prevažajo skozi kri.
Maščobne kisline
Kadarkoli telo nima drugega vira energije, da se obrnejo, so zaprti trigliceridi osvobojeni iz maščobnih celic in razčlenjeni z različnimi encimi. Encimi so proteini, ki pospešujejo kemične reakcije v telesu. Vsak od teh encimov odstrani drugo maščobno kislino, ki se lahko potem uporabi kot energija; v resnici so vredni več energije kot ogljikovi hidrati.
Oksidacija
Za pretvorbo v uporabno obliko energije morajo biti maščobne kisline izpostavljene procesu, imenovanemu beta oksidacija. Po kemiji je oksidacija izguba elektronov, ki signalizira spremembo vezivnih lastnosti in polnjenje molekule. Kolokvijalno, ko uporabljamo energijo, pravimo, da pišemo kalorije. V molekularnem smislu je to res, vendar ni tako, kako si predstavljamo, da je pekoč občutek. To je preprosto niz kemičnih transformacij. Končni cilj teh metabolnih reakcij je proizvodnja ATP, molekule, ki shranjuje energijo, dokler se ne izpusti, da bi močno napajala telo.
Pomembnost
Shranjena maščoba se uporablja za proizvodnjo energije, kadar vaše telo zmanjka energije iz hrane, ki jo jeste ali ogljikovih hidratov, shranjenih drugje. Torej, celotna ideja o hujšanju temelji na osnovnem pojmovanju, da se bo vaše telo zanašalo na te zaprte prodajalne v času potrebe, zato je pomembno, da zmerimo porabo kalorij in jedo zdravo hrano.
