Zaradi živahnega odtenka in naravno sladkega okusa jagode so poleti priljubljeni v številnih gospodinjstvih. Jagode tudi sok dobro, prinaša pijačo pakirano z koristnimi hranili, vključno z vitamini in minerali. Vključuje jagode sok v vašo prehrano spodbuja zdravje tkiva, in nekatera hranila, bogata s jagodnim sokom, prav tako preprečujejo kronične bolezni.
Boj proti raku
Nekatera hranila v jagodnem soku - namreč vitamin C in folata - spodbujajo dolgoročno zdravje z bojem proti raku. Folata pomaga telesu, da presnavljajo nukleinske kisline - gradnike DNK - in urejajo metilacijo genov, proces, ki je bistven za uravnavanje delovanja genov. Nenormalna metilacija genov prispeva k razvoju raka in prehrana, bogata z folatom, je povezana z manjšim tveganjem za nekatere vrste raka, po podatkih Instituta Linus Pauling. Vitamin C deluje kot antioksidant, vrsta kemikalije, ki ščiti vaše celice pred rakom, ki spodbujajo raka; kot pri folati, prehrana bogata z vitaminom C zmanjša tveganje za nastanek raka. Vsaka skodelica jagode sok zagotavlja vsak vitamin C, ki ga potrebujete vsak dan, po Inštitutu za medicino, in prav tako zagotavlja 16 odstotkov vašega priporočenega dnevnega vnosa folata.
Okrepiti tkiva, zdravilne rane
Dodajanje jagode sokov v vašo prehrano spodbuja moč tkiva. Njegova impresivna vsebnost vitamina C povečuje proizvodnjo kolagena, tako da vaše telo lahko naredi kolagen, ki ga potrebuje za držanje vaših tkiv skupaj. Prav tako se bori proti trpljenju kože, rupturi krvnih žil in slabitvi kosti, ki se lahko razvije kot simptom pomanjkanja vitamina C. Manganese podpira tudi proizvodnjo kolagena in igra ključno vlogo pri tem, da vam pomaga pri ozdravitvi po poškodbah. Skodelica jagodnega soka zagotavlja 56 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa mangana za ženske in 43 odstotkov za moške, po Inštitutu za medicino.
Povejte svoje možgane
Sok jagode podpira zdravje vašega živčnega sistema. Vsaka porcija vsebuje 13 gramov naravno prisotnih sladkorjev, vir goriva, ki omogoča delovanje možganskih celic. Sokove vsebnosti vitamina C pomagajo tudi pri izdelavi norepinefrina - nevrotransmitorja ali kemikalije, ki je vključena v komunikacijo živcev - in njegova vsebnost bakra pomaga pri proizvodnji drugih nevrotransmiterjev. Baker prav tako omogoča, da vaši možgani presnavljajo nevrotransmiterje in pomagajo pri pripravi mielina, maščobne snovi, ki je potrebna za delovanje živcev. Vsaka skodelica jagodnega soka vsebuje 125 mikrogramov bakra ali 14 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa, po podatkih Medicinskega inštituta.
Uporablja se za jagodni sok
Ena stvar, ki manjka iz jagodnega soka, je koristna vlakna. Čeprav sokovniki odstranjujejo vlakna iz jagod med procesom sokova, še vedno lahko izkoristite kardiovaskularne prednosti vlaknin z uporabo jagodnega soka, da dodate okus k prehrani, bogatimi z vlakni. Uporabite ga kot podlago za peko, mešanico jagodnega soka - mešano zamrznjeno jagode, grški jogurt in tleh iz lanenih semen, za hranljivo hrano z živahnim rdečim odtenkom. Druga možnost je, da par jagodnega soka z balzamičnim kisom in ekstra deviškim olivnim oljem naredite preliv za špinačo ali drugo temno listnato zelenjavo.
