Jam iz črne čoke - okusni recepti za zimo

Najvarnejši način za ohranitev vseh vitaminov v jagodah je pripraviti marmelado iz črne čoke

Chokeberry je jagodičja, ki je zelo koristna za zdravje. Pomaga zmanjšati krvni tlak, očistiti kri in spodbuditi imunski sistem. Najvarnejši način za shranjevanje vseh vitaminov je izdelava džema iz aronia. Recepti vključujejo različne različice izdelka. Prvotno je bila iz Kanade prinesena čokolada in se je uporabljala kot okrasna rastlina. Toda zahvaljujoč prizadevanjem Michurina, ki je dokazal zdravilne lastnosti jagod, je postala bistvena sestavina v meniju številnih gospodinjk.

Chokeberry je jagodičja, ki je zelo koristna za zdravje. Pomaga zmanjšati krvni tlak, očistiti kri in spodbuditi imunski sistem

Sestava marmelade iz tega izdelka lahko vključuje različne sestavine: oreške, limone, pomaranče ali cimeta.

Sestava aronija

Blackberry ali aronia beruni imajo obsežen kompleks dragocenih komponent. Rastlina se goji kot živilo in zdravilo.

Sadje vsebujejo fruktozo, karoten, pektinske spojine in vitamine K, C, P in E.Tudi v sestavi so organske kisline, prehranske vlaknine in voda.

Od mineralnih sestavin je jod, železo, fluor in mangan.

Chokeberry je prvak v vsebnosti vitaminov. Yoda v njem je 4-krat več kot v kosmuljah in malinah. Vitamin C je primerljiv z limono. In vitamin P je več kot v pomarančah, jabolkah in črnih ribezih.

Nasvet!Ta izdelek je priporočljiv za bolnike s kardiovaskularnimi boleznimi in visokim holesterolom. Aronia pomaga sprostiti telo pred toksini in izboljša vid.

Chokeberry je prvak v vsebnosti vitaminov

Koristne lastnosti

Sredi 20. stoletja je bila aronija uradno priznana kot zdravilna sestavina.

Ta jagodičja se vrednoti zaradi svojih uporabnih lastnosti:

• Priporočljivo je za pomanjkanje joda, katerega simptom je utrujenost, krvavenje dlesni in apatija.
• Pektini spodbujajo odstranjevanje težkih kovin in radioaktivnih komponent iz telesa ter normalizacijo delovanja živilskega sistema in zdravljenje holecistitisa.
• Ekološke sestavine pomagajo prebaviti hrano bolje.
• Mikroelementi omogočajo normalizacijo funkcij kardiovaskularnega in živčnega sistema.
• Uporablja se kot preventivni ukrep za normalizacijo tlaka.
• Sprejem marmelade iz kurativih jagod v zimskem času bo pomagal preprečiti sezonsko pomanjkanje vitamina.

Sprejem marmelade iz kurativnega jagodičja v zimskem času bo pomagal preprečiti sezonsko pomanjkanje vitamina

Nasvet! Ne smete zlorabljati marmelade iz tega izdelka pri nizkem tlaku. Ker spodbuja močno zmanjšanje.

Značilnosti priprav

Če želite ustvariti okusno marmelado, morate slediti tehnologiji kuhanja:
Za žetev boste morali zbrati zrel jagod. V tem primeru morate razvrstiti poškodovano sadje in odstraniti listje.

Jabolka ima gosto kožo, zato ga je treba vliti z vrelo vodo in blanšati nekaj minut. To se naredi tako, da se sadje namoči v sirupu.

Za Blackberry je značilen grenak okus, zato je za njegovo pripravo vredno uporabiti veliko količino sladkorja.

Pripravljen džem se razgradi samo v steriliziranih posodah.

Bolj okusno pripravo dobimo z dodatkom pomaranč, jabolk in drugega sadja.

Za Blackberry je značilen grenak okus, zato je za njegovo pripravo vredno uporabiti veliko količino sladkorja

Nasvet! Za gredice morate pobrati goste, sijoče in celo sadje. Izdelki z različnimi pikami se bolje izločijo takoj.

Tradicionalni recept

Če želite pripraviti preprost recept, boste potrebovali naslednje sestavine:

• sladkor - 1,5 kg;
• voda - 0,5 l;
• Izbrani plodovi črne čoke - 1,2 kg.

Količina vode je odvisna od okusa glavne sestavine. Če vam je všeč astringenten okus, lahko vzamete vodo 400 ml. Da bi dobili mehkejši izdelek, morate vzeti več vode.

Priprava džema je sestavljena iz naslednjih stopenj:

1. Jajca je treba dotakniti in sprati, in tudi odstraniti stebla.
2. Blender se naredi za mehčanje izdelka. V tem primeru sirup prehaja skozi kožo. Jajca so v vreli vodi 7 minut.
3. Da bi naredili sirup, morate vliti vodo v ponev in preliti v sladkor, ki naj se raztopi.
4. Chokeberry je prekrit s sirupom in kuhano 15 minut.
5. Mešanico je treba ohladiti pet ur.
6. Nato se marmelado skuhajo še 20 minut.
7. Blok je na sterilnih kozarcih.Pokrovi so hermetično zaprti.
8. Banke bi se morale ohladiti pri sobni temperaturi.

Količina vode je odvisna od okusa glavne sestavine. Če vam je všeč astringenten okus, potem lahko vzamete malo manj vode

Nasvet! Vroče mešanice ne mešajte z žlico. To bo poškodovalo jagode. Izkušeni kuharji priporočajo nežno tresenje posode s pivom.

Hitri recept

Blani, petminutni, so bolj uporabni kot konvencionalni, saj se manj toplotno obdelajo. Istočasno se ohrani več vitaminov. Toda ta poslastica ima krajšo življenjsko dobo, zato jo je treba hraniti v kleti ali v hladilniku.

Recep za hitro kuhanje vključuje 2 kg sladkorja in 1 kg jagod. Pripravek je sestavljen iz naslednjega:

1. Sadež je zdrobljen z mešalnikom ali z brusilcem za meso.
2. Mešanica se zmeša s sladkorjem in postavi na ogenj.
3. Kuhamo na vročini, dokler ne vrenemo. Potem je treba ogenj okrepiti in kuhati pet minut.
4. Mešanica se razgrajuje v sterilizirane posode in pokriva s pokrovi.
5. Banke s proizvodom se sterilizirajo za 15-30 minut in se zvijejo.

Polizdelki so bolj uporabni kot konvencionalni, saj se manj toplotno obdelajo

Nasvet! Za sterilizacijo v ponvi se na dnu položi krpo. Potem so tu še kozarci z zaprtimi pokrovi. Rezervoar je napolnjen z vodo vsaj polovico pločevink in ponev je postavljen na šibek ogenj. Po vrenju, odvisno od velikosti pločevink, se različni časi sterilizirajo.

Značilnosti priprave džema

Za marmelado bodo potrebne naslednje sestavine:

• sladkor - 1,2 kg;
• voda - 1,5 skodelice;
• jagode - 1 kg.

Jagode se doda v ponev. Napolnite z vodo in ogenj. Pod pokrovom je gorski pepel treba pari, dokler se ne zmehča. Nato se sadje obriše skozi sito. Pire krompir se spremeni v kuhinjsko posodo, kjer dodamo sladkor. Izdelek je pripravljen na nizko temperaturo.

Nasvet!Da bi ohranili vonj, barvo in okus praznin, pet minut pred koncem kuhanja, dodajte citronsko kislino.

Berry marmelada bo zelo koristno hladne zimske večere

Recepti z dodatnimi sestavinami

Če želite poudariti nenavaden okus jagod, bodo pomagali drugim sadju.

Z dodajanjem jabolk

Kiselo-sladko z okusom pikantnosti je marmelada iz jabolk s čokolado. Recept ima nenavadno aromo z jabolčnimi opombami.

Zahtevati bo:

• rowan - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• jabolka - 400 g;
• sladkor - 1,4 kg;
• citronsko kislino in cimet na čajno žličko.

Jajca je treba oprati, nato pa nekaj minut pustiti v vreli vodi. Nato na kratko položite mrzlo vodo in pustite, da se voda odteče. Jam se pripravlja korak za korakom:

1. Sladkor se pripravi iz vode in sladkorja.
2. Jagode se kuhamo v sirupu pet minut in nato pustimo 4 do 6 ur.
3. Jabolka je razrezana na koščke in kuhana v vreli vodi do mehkega.
4. Preostanek sladkorja se doda v skledo s pepelom, pol ure pa se kuhamo.
5. Nato jabolka rezine in kuhamo še 25 minut.
6. Citronska kislina in cimet se izlivata. Jam se kuhajo še pet minut in razkrojijo v pripravljeno posodo.

Nasvet!Ne pozabite na sterilizacijo pločevink in pokrovov. V preteklosti jih je treba vreti v skledo s krpo, ki je na dnu. Če je po pakiranju izdelka predvidena dodatna sterilizacija, se pločevinke lahko umivajo z vrelo vodo.

Kombinacija z limono

Lahko naredite čudovito marmelado iz črne čoke s limono. Predponski izdelki vključujejo nenavadno sestavino. Podoben izdelek se uporablja za medicinske namene. Še posebej pomaga pri prehladih in vegetovaskularni distoniiji.

Za pripravo je potrebno pripraviti:

• jagodičja - kg;
• sladkor - 1,2 kg;
• limonin sok - 0,5 skodelice;
• voda - 2 skodelice;
• sadni in jagodičji sok - 1 steklo;
• rum - 2 tbsp. l.

Če želite poudariti nenavaden okus jagod, bodo pomagali drugim sadju

Bobič se peči v peči pet ur. V tem primeru je bolje zapreti posodo s pokrovom. Sok, ki pride ven, se združi in ga kuhamo skupaj z vodo in sladkorjem. Nato dodamo v nastali sirup jagode, rum in sok. Mešanica se dodatno ohladi. Skoraj na koncu je dodan limonin sok, po petih minutah pa je potrebno odstraniti džem iz ognja. Zmes je pakirana v pločevinkah in zvita.

Nasvet! Vroče kozarce s kakršnim koli marmelado je treba obrniti, zaviti v odejo in zapustiti dan pred ohlajanjem.

Oranžna aroma

Neobičajen okus je marmelado iz črne čokolade z oranžno. Recepti se lahko dopolnijo s sestavino, kot so orehi ali cimet.

Za pripravo okusnega pripravka, ki ga potrebujete:

• sadje robida - 1 kg;
• pomaranče -500g;
• limone - 300 g;
• sladkor - 2 kg;
• orehi - 200 g.

Izprte jagode je treba zasukati skozi meso za mletje. Pomaranče pustite v vreli vodi 10 minut. Potem se limone in pomaranče pomikajo skozi mlinček za meso.Pred tem morate odstraniti kosti in razrezati na rezine. Zrna oreščkov so zdrobljena. Vse komponente se mešajo in ogenj. Po zmesi zavre, ga je treba kuhati pet minut in takoj razširiti na banke in pluto.

Takšna marmelada ne samo omogoča krepitev imunosti, ampak tudi pomaga pri zdravljenju anemije.

Nasvet!Celo valjane in sterilizirane pločevinke se bolje hranijo na hladnem. Lahko je shramba ali klet.

Jam ne pomaga le krepiti imuniteto, ampak tudi pomaga pri zdravljenju anemije

Možnost z cimetom

Jam bo dobil bogat okus po dodajanju cimeta. Za pripravo gredice morate sestaviti naslednje komponente:

• plodovi črne čoke - 1 kg;
• sladkor - 1,7 kg;
• voda - 3 skodelice;
• cimet - 1,5 tsp.

Pred kuhanjem je treba jabolko vzeti, dobro sprati in blanšati nekaj minut. Potem produkt prelijemo v cedilo in hladimo pred hladitvijo. Po tem se izvedejo naslednji ukrepi:

1. Pripravimo sirup 1 kg sladkorja.
2. Sadje pade v zmes in kuhamo 4-6 minut.
3. Jam je treba infundirati 9-12 ur.
4. Nato zmes dodatno kuhamo.Istočasno se doda preostali sladkor.
5. Po zgostitvi sestavka je treba dodati cimet.

Nasvet! Pri pripravi marmelade in marmelade z dodatkom jabolka je priporočljivo uporabljati pozno sadje z visoko vsebnostjo pektina. V tem primeru je obdelovancev še posebej lepa zaradi želirnih lastnosti jabolk.

Češnjev list

Chokeberry ashberry je odlična sestavina za marmelado. Zanimiva rešitev so recepti s češnjevim listom.

Za to potrebujete 2 kg jagod, 200 g češnjevega listja in 1,5 kg sladkorja.

Listi so potrebni samo za sirup. Potem jih lahko dobijo.

Češnjevi listi se kuhajo v vodi. Potem tekočino filtriramo, dodamo sladkor in sirup zavremo. Nato se napolnijo jagode in zmes kuhamo pet minut. Nato se marmelada infundira 8-10 ur. Po tem se kuhanje in hlajenje opravita še dvakrat. Vroča mešanica se vlije v pločevinke in zapira.

Jam je pakiran v sterilne kozarce

Nasvet! Jam lahko pripravite v multivarku. Za to so uporabljeni načini "kuhanje" ali "gašenje".

S čim se lahko združite?

Mamica iz črne čoke je primerna tako za praznično kot za vsakodnevno mizo. Lahko se razredči z vrelo vodo in pije namesto čaja.Takšna pijača bo okrepila plovila, povečala imuniteto in napolnila živahnost.

Za polnjenje piškotov, pite in kolačkov lahko uporabite tudi marmelado in marmelado.

Mnogi ljudje všeč recept za pečena jabolka z medom. Namesto medu lahko uporabite marmelado. Pridobite nenavaden okus.

Črne čoke lahko kuhate ne samo marmelado. Ta sestavina se uporablja za izdelavo hišnega vina, likerja, pastile in celo marmelade.

Za polnjenje piškotov, pite in kolačkov lahko uporabite jam in marmelado

Preprosti recepti bodo pripomogli k pripravi koristnega zdravljenja s koristnimi in zdravilnimi lastnostmi. Uporaba dodatnih sestavin bo diverzificirala okus in dala edinstven vonj vsakemu obdelovancu.