Prehrana ima ključno vlogo pri razvoju in vzdrževanju zdravja kosti. Kosti so zelo vaskularizirani, porozni organi, ki prejemajo kisik in hranila skozi mrežo pore, medsebojno povezanih s tankimi kanali, ki so vgrajeni v kosti. Učinkovit prenos hranil v teh mikrosistemih je ključnega pomena pri ohranjanju kosti močnega in zdravega.
Kompaktna kost
Kompaktna kost vsebuje majhne cilindrične plasti okoli krvnih žil, ki omogočajo dovajanje kisika in hranljivih snovi v celice. Foto Credit: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Kompaktna kost tvori trden zunanji sloj kosti. Če ste ga pregledali pod mikroskopom, bi videli, da je za živce in krvne žile napolnjena z drobnimi prehodi ali kanali. Te žile nenehno priskrbijo osnovna hranila, kot so kalcij, fosfor, vitamin D, magnezij, kalij, fluorid, beljakovine in več drugih vitaminov in mineralov, potrebnih za nastanek kosti in presnovne procese.
Spongy Bone
Gobasta kost je lahka, vendar močna, in jo najdemo večinoma na koncih kosti in sklepov. To je satniško oblikovan in napolnjen z odprtimi deli, imenovanimi por, ki vsebujejo kostni mozeg, živce in krvne žile, ki prevažajo hranila v kost in iz nje.
Kako hranila vstopajo v kost
Kompaktna kost sestavljajo posebne celice, imenovane osteociti, ki so obložene v obročih okoli kanalov. Skupaj tvorijo strukture, imenovane osteoni. To so kot debele cevi, poravnane v isti smeri v notranjosti kosti, podobno kot snop slamic, s krvnimi žilami, ki se nahajajo v centru, ki pri odstranjevanju odpadnih izdelkov prejemajo vitalna hranila in kisik. Osrednji kanal v vsakem osteonu vsebuje krvne žile, ki se odcepijo in se povezujejo z drugimi majhnimi perforacijskimi kanali, ki prenašajo hranila, ki prodirajo v kompaktno kost na zunanjo površino.
Lacunarno-kanalni sistem
Hranila se prevažajo iz osrednjega kanala v preostali del osteona skozi lacunarsko-kanularne sisteme. Majhni predori, ki se imenujejo canaliculi, povezujejo osrednje kanale z porami, ki so razporejene v osteonu, imenovanem lacunae. Pri tem se osteociti povezujejo med seboj in osrednji kanal, da se prehranjujejo prek kanala.
Premisleki
Mleko je pomemben igralec v otrokovem zdravju kosti Photo Credit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Kalcij in vitamin D sta najpomembnejša hranila za izgradnjo močnih, gostih kosti, ko ste mladi in ohranjate gostoto kosti, ko starate. Vitamin D mora absorbirati kalcij in brez njega, lahko izgubite kostno maso, zmanjšate gostoto kosti in povečate možnosti za razbijanje kosti, ko ste starejši. Izogibajte se uživanju preveč beljakovin in natrija v vaši prehrani, saj se jim zdi, da prispevajo k povečanju izločanja kalcija in pospešijo izkopavanje mineralov iz kosti.
