Svežo klobaso je veliko sušilca kot svinjska ali purana klobasa, zato je kuhanje potrebno še dodatno skrbno. Za klobase iz klobase, da se ne izsuši, je potrebna maščoba ali tekočina. Oljčno olje doda omega-3 maščobne kisline, ki so zdravi srce, prav tako pa dopolnjuje okuse divjačine in čebule. Klobase in čebula so tradicionalno paranje, ki še posebej dobro deluje v tem, kako se naravna sladka čebula in bogat, gamy okus divjačine dopolnjujeta.
Korak 1
Segreti ponev na srednji vročini 10 do 15 sekund.
2. korak
Dodajte 1/8 skodelic oljčnega olja in klobaso jelena. Stresajte ponev, tako da se klobase ne držijo dna, ko začnejo kuhati.
3. korak
Klobase kuhajte 10 minut in nato dodajte eno olupljeno, prepolovljeno in narezano čebulo za vsaka dva klobasa.
4. korak
Sesajte čebulo, da se ne držijo, in nad njimi opečite več oljčnega olja, če niso popolnoma prevlečeni.
5. korak
Dodajte brazgotino belega vina, pokrijte ponev in pustite, da klobase in čebula kuhajo še 10 do 15 minut, občasno mešanje čebule in obračanje klobas s kleščami.
6. korak
Preverite za donost z vstavljanjem termometra za takojšnje branje v najglobljo jelenjadovo klobaso. Za varno morajo doseči notranjo temperaturo 160 stopinj Celzija.
Stvari, ki jih potrebujete
- Skillet
- Olivno olje
- belo vino
- Termometer za takojšnje branje
Nasveti
- Postrezite klobaso in čebulo na krušnih zvitkih z vročim okusom.
Opozorila
- Nikoli ne ugibajte, ali je storjeno divjačino; le termometer je točen.
