Rdeči vinski kis in olje oblečeta vašo solato, ne da bi bila škodljiva za vaše zdravje, saj so številne vrste ustekleničene solate. Sredozemska prehrana poudarja uporabo kisa in olja, študije pa so pokazale, da ljudje, ki to jedo, zmanjšujejo tveganje za več zdravstvenih težav. To je verjetno posledica hranilnih snovi, ki jih vsebujeta ta dva predmeta.
Srčne zdrave maščobe
Vse olje ni koristno za vaše zdravje, vendar z oljčnimi ali oljnimi olji za vaše obloge ščiti vaše srce. To je zato, ker sta oba večinoma nenasičena maščoba, ki nadzoruje raven holesterola in zmanjšuje tveganje za nastanek srčnih bolezni. Te zdrave maščobe vas ščitijo pred diabetesom. Kanolsko olje vsebuje omega-3 maščobne kisline, vrsto dobre maščobe, ki zmanjšuje tveganje za srčni napad. Tako oljčno olje kot olja sta zdrava maščoba srca, vendar še vedno vsebujeta kalorije, zato jih jejte zmerno.
Antioksidanti
Rdeči vinski kis je narejen iz rdečega vina, ki vsebuje antioksidante. To so spojine, ki jih najdemo v grozdju, uporabljenem za proizvodnjo rdečega vina, in zaščitimo vaše telo pred poškodbami vaših celic, ki se pojavijo, ko so izpostavljeni okoljevarstvenim toksinom, kot so smog in cigaretni dim. Oljke so tudi dober vir antioksidantov, mešanje oljčnega olja z rdečim vinskim kisom pa zagotavlja zaščito pred rakom in srčnimi boleznimi.
Okus
Rdeči vinski kis ima intenziven okus, ki dobro pari z okusom olja, vključno s sortami oljk in canola. To pomeni, da lahko uporabite malo manj olja, rezanje maščob in kalorij iz oblačila, medtem ko še vedno uživate v okusu, ki ga ponuja kombinacija. Ustvarjanje lastne obleke je dober način za to, saj veliko komercialno pripravljenih vsebuje več olja kot kis.
Vitamin K
Dve žlici kisa in oljni preliv vsebujeta približno 31 mcg vitamina K, kar se lahko spreminja glede na znamko rdečega vina in vrsto olja, ki ga uporabljate. Ustrezni vnos vitamina K je povezan z zdravim strjevanjem krvi, mineralizacijo kosti in rastjo celic. Odrasli moški potrebujejo 120 mcg vitamina K vsak dan in ženske si morajo prizadevati, da bi dobili 90 mcg dnevno.
Enostavno pripraviti
Olje in kis kisline je hitro in enostavno. Začnite z dodajanjem kisa v skledo ali solato. Dodajte začimbe, ki jih želite. Dobre izbire vključujejo šalotko, gorčico, česen ali svež timij, koper ali baziliko. Počasi razbijte v olju za olje, dokler se vam oblačilo ne ohladi, da se držite zelene solate. Naredite samo toliko oblačil, kot jih potrebujete zaradi razlogov varnosti in okusa, priporoča univerza v Nebraski pri Lincolnu.
