Holesterol je narejen iz jeter v ustreznih količinah, da zagotovi vse vaše telo potrebam za zaščito živcev, izdelavo določenih hormonov in izdelavo celičnih tkiv. Vir dodatnega holesterola je hrana, ki jo jedo. LDL ali lipoprotein z nizko gostoto in HDL ali lipoprotein visoke gostote sta dve vrsti holesterola. Čeprav vaše telo potrebuje določeno kolicino holesterola, lahko povecana kolicina holesterola ogrozi srce.
Trans maščobe
Trans maščobe ima nezdrave učinke na vaše ravni holesterola z zmanjšanjem HDL ali dobrega holesterola ter povečanjem LDL ali slabega holesterola. Tveganje za nastanek bolezni srca se poveča z dieto z visoko vsebnostjo maščob. Medtem ko je majhna količina trans maščobe v govejem in mlečnih izdelkih, je približno 80 odstotkov trans maščobe v ameriških dietah tovarniško proizvedeno, delno hidrogenirano rastlinsko olje, po Medicinskem centru Univerze v Marylandu.
Najpogostejša živila za trans maščobe so hitra hrana, krompirjevi čipsi, piškotki, mikrovalovna kokica, ledene votline, krofi, piškoti v pločevinkah in krekerji. Zmanjšajte vnos maščobnih maščob z izogibanjem visoko predelanih živil in jedjo več receptov, pripravljenih doma, s sadjem, zelenjavo in pustim mesom.
Nasičene maščobe
Nasičene maščobe so največji prehranski vzrok za visoke ravni LDL, poroča MedlinePlus. Viri nasičenih maščob vključujejo živalske proizvode - polnomastno mleko, maslo, smetano, sladoled, sir in maščobo - in rastlinska olja, kot so palm in kokosovo olje. Priporočene omejitve vnosa nasičenih maščob so 10 odstotkov vseh kalorij.
Zamenjava nasičenih maščob z mononenasičenimi maščobami, kot so oljčno olje in olje iz kanole, in polinenasičenih maščob, kot so žafran, koruza, ribe, sojino olje in sončnično olje, lahko znižajo ravni holesterola v krvi. Pazljivo preberite oznake na živilih in se izogibajte hrani z visoko vsebnostjo nasičenih maščob.
Meso in mesni izdelki
Meso in mesni izdelki so viri hrane z visoko vsebnostjo holesterola LDL. Glede na DietaryFiberFood.com so najvišji vir holesterola goveje meso, teletina, sorte in stranski proizvodi. Z vsebnostjo holesterola so naslednje zavite svinjske, ocvrto jagnjetine in jajčni rumenjak. Drugi izdelki z visoko vsebnostjo holesterola vključujejo sled, sardel, trska jetra, ocvrto piščanec in losos.
Priprava pustega mesa, kot je piščanec brez kože, brez dodanih maščob in jedo samo belce jajc, zmanjša količino vnosa holesterola iz virov mesa.
Zdrava hrana za srce
Živila, kot so ovsena kaša, fižol, jabolka in suhe slive, vsebujejo topna vlakna, ki lahko znižajo vašo LDL. Samo 5 do 10 gramov topnih vlaknin lahko zmanjša vaš LDL in vaš skupni holesterol, glede na MayoClinic.com.
Za prehrano srca, ki zmanjša vaš krvni tlak in tveganje za nastanek krvnih strdkov, vključite vsaj dva obroka žara na žaru ali pecene z visoko vsebnostjo maščobnih kislin omega-3, kot sta skuša in losos, vsak teden.
