Ker v vašo hrano dodajajo zelo malo kalorij, lahko predvidevate, da zelišča ne zagotavljajo večje količine hranilne vrednosti. Vendar sveža in suha zelišča, na primer bazilika, pogosto zagotavljajo številne vitamine in minerale. Ta dodana prehranska korist je dodana zelo malo kalorij. 0,25-skodelica služi svežih zelišč ali 1-žlica, ki služi posušena zelišča običajno vsebuje manj kot 10 kalorij.
Cilantro
Fresh cilantro na rezalni plošči Photo Credit: Sebastiaan de Stigter / iStock / Getty Images Cilantrojeva glavna korist za zdravje je visoka vsebnost vitamina K. 0,25-skodni del svežega cilantra vsebuje 12,4 mikrogramov vitamina K, ki zagotavlja 14 odstotkov dnevne vrednosti za ženske in 10 odstotkov za moške. Vitamin K pomaga krvnemu strdku in podpira rast močnih kosti. Posušeni cilantro, ki se imenuje koriander, vsebuje večjo koncentracijo vitaminov in mineralov. Ena žlica zagotavlja 5 odstotkov mangana, 17 odstotkov vitamina C in več kot 20 odstotkov vitamina K.
Basil
Basil leaves Credit: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Tako kot cilantro, sveži bazilik je visok v vitamin K. 0,24 skodelice služi zagotavlja 21 odstotkov dnevne vrednosti za moške in 28 odstotkov za ženske. Ena porcija bazilike zagotavlja tudi 3 odstotke dnevne vrednosti mangana. Manganec podpira živčni in imunski sistem. Pomaga tudi ohraniti stabilnost krvnega sladkorja. Posušena bazilika vsebuje 9 odstotkov mangana in 30 odstotkov vitamina K na žlico, 24 odstotkov dnevne vrednosti železa za moške in 10 odstotkov za ženske.
Rosemary
Rosemary sprigs Photo Credit: anskuw / iStock / Getty Images Svež rožmarin zagotavlja le majhne količine vitaminov in mineralov, kot so 3 odstotke dnevne vrednosti mangana. Ena 0,25 skodelica služi tudi 6 odstotkov železa za moške in 3 odstotke za ženske. Posušeni rožmarin vsebuje nekoliko več železa na žlico, kot pa vsaka porcija svežega rožmarina. Ena žlica zagotavlja 12 odstotkov za moške in 5 odstotkov za ženske. Železo je potrebno, da vaše telo proizvede rdeče krvne celice.
Dill
Kupček kopra Foto Credit: Voyagerix / iStock / Getty Images Čeprav koper daje edinstven okus hrani, sveži koper daje zelo malo hranil. 0,25-skodni serviramo dobavlja 2 odstotka dnevne vrednosti vitamina C in železa, vendar 1 odstotek ali manj vseh drugih hranil. Ena žlica posušenega kopra zagotavlja 5 odstotkov dnevne vrednosti kalcija, 5 odstotkov mangana in 4 odstotke B-6, pa tudi 19 odstotkov železa za moške in 8 odstotkov za ženske.
Spearmint
Spearmint zapusti Photo Credit: Maksym Surovtsev / iStock / Getty Images Sveža mahovina vsebuje več vitaminov in mineralov kot druga štiri zelišča. S serijo 0,25 skodelice je na voljo 34 odstotkov dnevne vrednosti železa za moške in 15 odstotkov za ženske. Ena služba dobavlja tudi več kot 10 odstotkov mangana, 6 odstotkov folata, 5 odstotkov vitamina A in 6 odstotkov bakra. Baker pomaga oblikovati kosti in rdeče krvne celice. Za razliko od drugih zelišč, eno žlico. suhega meteorita ne vsebuje toliko hranil kot 0,25 skodelice sveže mete. Ena žlica oskrbuje 3 odstotke bakra, 8 odstotkov mangana, 2 odstotka folata in manj kot 1 odstotek vitamina A. Ena žlica zagotavlja tudi 18 odstotkov železa za moške in 8 odstotkov za ženske.
