Nogica jagnjetine pečenka prihaja iz ovce, ki je mlajša od enega leta. Noga iz jagnjetine se šteje za pusto rezano meso, kar pomeni, da vsebuje nizko vsebnost maščob. Pri izbiri pečenice izberite rez, ki je rožnato rdeče barve in jo kuhajte, dokler ne doseže notranje temperature 145 stopinj.
Vročanje velikosti in kalorij
Večina odraslih ne potrebuje več kot 5 do 6 oz. mesa na dan, po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Ko gledate svoje kalorije, uporabite lestvico hrane, da obdržite dele mesa pod nadzorom. Če nimate živilske lestvice, uporabite krov kartic kot referenco, ki vam pomaga pri delitvi mesa. Krov kartice je enakovreden približno 3 oz. del mesa. 3 oz. del kraka jagnjetine pečenka vsebuje 155 kalorij.
Beljakovine
Kot meso jagnje deluje kot popoln vir beljakovin, kar pomeni, da vsebuje vse bistvene aminokisline. 3 oz. del noge jagnjetine pečenka vsebuje 23 g beljakovin. Večina Američanov dobi več kot dovolj beljakovin v svojih dnevnih dietah, v skladu s centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Zdrave odrasle ženske potrebujejo 46 g beljakovin na dan, zdravi odrasli moški potrebujejo 56 g beljakovin vsak dan.
Maščoba
Noga iz jagnjetine je pečen vir mesa, kar pomeni, da je v maščobo manj kot drugi kosi mesa. 3 oz. del kraka jagnjetine pečenka vsebuje 6 g skupne maščobe, 2,5 g nasičenih maščob in 71 mg holesterola. Za zdravje srca morate omejiti celoten vnos nasičenih maščob na manj kot 7 odstotkov vseh kalorij in holesterola na manj kot 300 mg na dan. Visoki vnosi nasičenih maščob in holesterola lahko povečajo raven holesterola v krvi in povečajo tveganje za bolezni srca. Izbiranje bolj vitkih kosov mesa vam lahko pomaga zmanjšati tveganje.
Vitamini in minerali
Noga iz jagnjetine pečenka vsebuje bistvene vitamine in minerale, vključno z železom, cinkom in vitamini B. 3 oz. del jagnjetine vsebuje 1,8 mg železa in 4 mg cinka. Železo igra pomembno vlogo pri transportu kisika, potreben je cink za imunsko zdravje in sintezo beljakovin v telesu. Vitamini B vključujejo skupino osmih različnih vitaminov, ki pomagajo presnovo hrane v energijo.
