Kava ali Piper methysticum, je koren rastline, ki se pogosto uporablja za zmanjšanje tesnobe. Dobro znana je v južnopacifiških kulturah kot ceremonialna pijača. Kava je postala sporno botanično zdravilo zaradi poročil o morebitnih resnih neželenih učinkih, vključno z okvaro jeter. V preteklosti so bili rezultati znanstvenih študij o kavi in jetri protislovni ali nedokončani. Teorije obstajajo v zvezi s težavami s postopki ekstrakcije kave, kontaminacijo korenine kave in rastlinskimi sortami. Posledično je v mnogih državah prepovedana prodaja in uporaba, vendar v ZDA še ni prepovedana. Najnovejše raziskave pa kažejo, da kava lahko vsebuje kemikalijo, ki je škodljiva za jetra.
Poročila o poškodbah jeter
V letih 2002 in 2003 sta Nemčija in Združeno kraljestvo prepovedali prodajo kave zaradi vse večje zaskrbljenosti zaradi poškodb jeter. Od takrat so ga ostale države prepovedale. Razmišljali so o mešanih raziskavah o kavah in poročilih o toksičnosti jeter, pravi profesor Edzard Ernst, medicinska šola Peninsula na univerzi Exeter in Plymouth v U.K., v oktobru 2007 v izdaji "British Journal of Clinical Pharmacology". Očitno je poškodba jeter zaradi uživanja kave med ljudmi v južnem Tihem oceanu, kljub svoji uporabi za generacije, ni bila zaskrbljujoča. Ernst opozarja na zamisel o morebitni kontaminaciji korena kave z različnimi deli rastline kot enega možnih vzrokov toksičnosti. Poleg tega je dejal, da obstaja vedno več argumentov o varnosti tradicionalnih vodnih ekstraktov kave v primerjavi z novimi na osnovi topil.
Ekstrakt kave na osnovi vode
Lucie Rychetnik in Christine M. Madronio sta pregledala članke, objavljene med letoma 1987 in 2008, ki so preučevale učinke ekstraktov pitne kave, ki jih proizvajajo korenine kave v vodi. Njihove ugotovitve so se pojavile v poročilu iz januarja 2011 o pregledu drog in alkohola. Pridobivanje kave pijače z namakanjem korenin v vodi je tradicionalni način pridobivanja izvlečka v južni pacifiški kulturi. Dve študiji, ki sta jo pregledali, ne podpirata, da ta vodna oblika kave povzroča poškodbe jeter. Ena študija, objavljena septembra 2003 v "Evropskem žurnalu za gastroenterologijo in hepatologijo", je odkrila povišane ravni jetrnih encimov gama glutamil transferaze pri težkih pivcev kave, vendar so raziskovalci ugotovili, da prisotnost tega encima ne pomeni, da je bilo poškodbe jeter . Druga študija, ki je bila oktobra 2003 objavljena v "Journal of Toxicology-Clinical Toxicology", je tudi ugotovila, da poraba vodnih izvlečkov kave ni povzročila poškodb jeter.
Kava ekstrakcija in sorte rastlin natančno
V novembrskem izdanju časopisa Journal of the American Medical Association so člani Rolfa Teschkeja in Johannesa Schulzeja objavili članke o vprašanjih, ki jih je leta 2002 izdala ameriška vlada za prehrano in zdravila o kavi. Ta članek opozarja na druge raziskave, ki potrjujejo, da lahko oba ekstrakta kave na vodni osnovi in tudi izvlečki na osnovi topil povzročijo poškodbe jeter. Sedanja raziskava je kazala na snov, znano kot flavokawain B, kot glavni strup za strup, so povedali. Nasprotne ugotovitve raziskav iz različnih študij so privedle do teorije, da so nekatere sorte kave naprave bolj primerne za izdelavo ekstraktov kave. Nekatere kavne rastline lahko vsebujejo več flavokawain B kot druge. Avtorji nakazujejo, da je nadzor nad kakovostjo rastlin kava potreben, ob upoštevanju prejšnjih dokazov, da se nekatere kavne sorte lahko varno uporabljajo pod določenimi pogoji.
Nevarnost Flavokawain B
Eksperimentalni rezultati, objavljeni v decembrski izdaji "Journal of Federation of American Society for Experimental Biology", so ugotovili, da bo flavokawain B uničil jetrne celice. Flavokawain B ali FKB, kot je znano, obstaja v korenu kave. V skladu s študijo, uporaba topila, kot je alkohol ali aceton za pridobivanje izvlečka korenine kave, bo povzročila proizvod, ki vsebuje visoke vrednosti flavokawain B. Raziskovalci so ugotovili, da je FKB nevaren pri kavnih izdelkih in se zgodi v višjih koncentracijah v topilu na osnovi izvlečkov. Ti raziskovalci kažejo, da je treba količino FKB v ekstraktih kave, prodanih potrošnikom, nadzorovati in nadzirati, da ne pride do poškodb jeter.
Zaključek
Na podlagi sedanjih raziskav, kava izdelki niso varni, ko se zdravilne ali psihoaktivne spojine iz kave izvlečejo z uporabo topil. To ne pomeni, da so ekstrakti kave na vodi vedno varnejši. Kakovost izvlečka rastlin kave, ki jo kupujete, morda ni zlahka znana. Kadar uporabljate kavne izdelke, morate uporabljati previdno previdnost ali jih popolnoma izogniti. Zavedajte se, da je poškodba jeter le en možen neželeni učinek kave. Drugi neželeni učinki lahko vključujejo izgubo apetita, slabost in kožni izpuščaj.
