Mortonova nadomestka za sol je narejena s potrošniki v zvezi z dieto z omejitvami na osnovi natrija. Ta nadomestek soli je izdelan iz kalijevega klorida, ki ga U.S. Food and Drug Administration trdi, da je GRAS splošno priznano kot varno. Vendar pa proizvajalec poudarja, kako pomembno je, da se posvetujete s svojim zdravnikom, preden boste uporabili Mortonovo nadomestilo za sol. Večina ljudi lahko daje nekaj prehrambenih in zdravstvenih koristi; vendar ne priporočamo tistim z določenimi zdravstvenimi pogoji ali tistimi, ki jemljejo določena zdravila.
Salt Substitute Vs. Namizna sol
Mortonovo nadomestilo za sol in podobni izdelki so običajno sestavljeni iz kalijevega klorida, medtem ko navadna namizna sol ali natrijev klorid vsebuje 40 odstotkov natrija. Zamenjava soli in redna sol sta izrazito podobna po videzu in sta oba topna v vodi. Če pa uporabite nadomestek soli, iz enačbe izrežite natrij. Glede na Ameriško združenje za srce so nekateri ljudje občutljivi na učinke natrija; spodbuja prekomerno zadrževanje tekočine v telesu, zaradi česar vaše srce dela bolj težko. Vaš zdravnik vam lahko svetuje, da gredo na dieto, omejeno z natrijem, če je vaš krvni tlak 120/80 Hg ali več.
Prednosti kalijevega klorida
Ustrezni vnos kalija pri odraslih, starih 19 let in več, je 4.700 mikrogramov na dan. Kalijeva bogata živila vključujejo pečen krompir s kožo, suhe slive, rozine, banane in paradižnik, oranžni in sojin sok. Harvardova šola za javno zdravje ugotavlja, da mnogi Američani nimajo dovolj kalija v svojih dietah, zato Mortonova nadomestka za sol lahko pomaga pri pripravi teh prehranskih primanjkljajev. Kalij v nadomestkih soli lahko nekoliko zmanjša tveganje za težave z ledvicami, visok krvni tlak, kap, osteoporozo in nenormalne srčne ritme.
Pozor
Mortonova nadomestna sol ni varna izbira za ljudi, ki v svoji prehrani ne morejo prenašati dodatnega kalija, zlasti tistih z zmanjšano funkcijo ledvic. Po Harvard School of Public Health, nadomestki soli morda niso varni za ljudi z boleznijo ledvic, sladkorno boleznijo ali tisti z anamnezo blokiranega urinarnega toka. Kalijev klorid ni dobra mešanica z vsemi zdravili, vključno z zdravili, ki se uporabljajo za zdravljenje kongestivnega srčnega popuščanja in visokega krvnega tlaka, zaradi katerih zadržujete kalij. Preden začnete s prestopom v Mortonovo zamenjavo soli, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Nasveti
Mortonov nadomestek soli se najbolje uporablja, ko je hrana že pripravljena. Harvardova šola za javno zdravje kaže, da nekateri opazijo grenak okus po kalijevem kloridu, ki je podoben grenkobi, ki jo lahko opazite pri uporabi nadomestka za sladkor, na primer saharina. Ta okusni okus se izboljša, ko se pri kuhanju uporabljajo nadomestki soli. Za najboljše zdravstvene koristi Mortonove zamenjave soli je bistveno zmanjšati hrano, ki je naravno slana, kot so oljke, slanina, sir in morski sadeži. Oglejte si dodan natrij v predelanih živilih. AHA kaže, da Američani dobijo 75 odstotkov svojega natrija iz skupnih konzerviranih in voščenih živil, kot so juhe in juhe, paradižnikova omaka, pakirana juha in dip mešanice ter začimbe, kot soja sojo.
