Kalij je pomemben mineral, ki ga potrebujete v telesu, da ohranite mišične kontrakcije, tekočine, krvni tlak in dobro zdravje kosti. Vaše telo ne more narediti kalija, zato mora izhajati iz vaše dnevne prehrane. Odrasli moški in ženske potrebujejo vsaj 4.700 miligramov kalija dnevno, da ohranijo dobro zdravje, po podatkih Medicinskega inštituta. Sadje in zelenjava so nekateri najboljši viri mineralov, vendar pa nekateri mesni in živalski izdelki pomagajo tudi pri vaših potrebah. Ameriški inštitut za raziskave raka predlaga, da ne jedo več kot 18 unč rdečega mesa, kot sta svinjina, goveje meso in jagnjet na teden, da se zmanjša tveganje za nastanek bolezni.
Svinjski izdelki
Pečenka. Fotografije: Mark Stout / iStock / Getty Images Uživanje svinjskih izdelkov je en način za pridobivanje kalija. Brez svinjskega svinjskega mesa brez kosti vsebuje približno 770 miligramov kalija, kar ustreza 16 odstotkom vaše dnevne potrebe po mineralu. Tri kanadska slanina s kanadsko slanino vam daje 598 miligramov kalija in ena skodelica praženega pršuta ima 573 miligramov. Medtem ko so ti proizvodi iz svinjine visoki v kaliju, so tudi sorazmerno visoki v maščobi in vsebujejo tudi holesterol. Sčasoma jemanje prehrane z rdečim mesom lahko privede do povišanega nivoja holesterola in bolezni srca, po podatkih Ameriškega združenja za srce.
Kalij v govedini
Govedina. Fotografija kredita: pilipphoto / iStock / Getty Images Tudi goveje meso vam priskrbi kalij. Filtrirni ostanek šestih unč je približno 438 miligramov kalija, ki ustreza 9 odstotkom vaše dnevne potrebe po mineralnem olju. Tenderloin, zgornji del hrbtenice, glava, zgornji krog, rebra in kosi govejega mesa vsebujejo od 370 do 400 miligramov kalija na porcijo. Da bi zmanjšali maščobe in kalorije iz govejega mesa, izberite kose z najmanj marmoriranjem, očistite vidne maščobe iz mesa pred kuhanjem in zavrzite vse kapljice. Prav tako poiščite mleto meso, označeno z najvišjim deležem pustega mesa; na primer, 90 odstotkov pustega govejega mesa ima manj maščobe kot 80 odstotkov pustega mesa.
Drugo rdeče meso
Elkovo meso. Photo Credit: PeJo29 / iStock / Getty Images Če želite loviti ali navajati kuhinjam, ki uporabljajo raznovrstno meso, vam poleg rdečega mesa in divjačine dobavljajo tudi različne količine kalija. Elk, meso koze, kozje meso in meso bizonov vsebujeta od 330 do 460 miligramov kalija na sluznico ali 7 do 10 odstotkov dnevne potrebe. Na splošno kos kosmičev na splošno vsebuje približno 380 miligramov na porcijo. Trio unča zajec ima okoli 292 miligramov.
Kalij v perutnini
Piščančje prsi brez kože. Fotografija kredita: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Perutninski izdelki, ki se ne štejejo za rdeče meso, so tudi dobri vir kalija. V trinadstropni količini zemeljske puranje ali piščanca je od 538 do 575 miligramov kalija, ki ustreza 11 odstotkom vaše dnevne potrebe, po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo. Truncinski delež puranov ali piščančjih prsi, stegna ali noge vsebuje približno 230 miligramov kalija. Da bi omejili vsebnost maščob in kalorij, odstranite kožo in vidno maščobo pred kuhanjem perutnine.
