Zmedenost je pri bogatenju holesterola za kokosovo olje. Kokosovo olje je bogato z nasičenimi maščobami, vrsto maščobe, povezane z zvišanim holesterolom. Če želite dodati v zmedo, boste našli različne vrste kokosovega olja, deviško, rafinirano, hidrogenirano in delno hidrogenirano. Prvi se pridobiva iz svežega sadja, ne da bi pri tem uporabljali povišane temperature. Izboljšava pogosto vključuje visoko toplotno in kemično beljenje. Predelana kokosova olja morda nimajo enakih koristi za zdravje kot devica.
Trenutna priporočila
Prehrana s preveč nasičenimi maščobami je povezana s povečanim tveganjem za bolezni srca. Nasičena maščoba lahko poveča raven holesterola v krvi, pravi Ameriško združenje za srce. Omejite vnos nasičenih maščob na manj kot 7 odstotkov dnevnih kalorij, priporoča AHA. Če porabite 2.000 kalorij na dan, je ta količina enaka približno 16 gramom nasičenih maščob.
Profil kokosovega olja
Kokosovo olje je sestavljeno predvsem iz nasičenih maščob. Ena žlica vsebuje skoraj 12 gramov. Kokosovo olje vsebuje nasičene maščobe v obliki lavrina in mirističnih kislin, živalska hrana pa vsebuje palmitinske in stearinske kisline. Vrsta nasičenih maščob v kokosovem olju ne sme imeti enakih škodljivih učinkov na holesterol, v skladu z Natalie Digate Muth, M.D. Na primer, lavrinska kislina, primarna nasičena maščoba v kokosovem olju, po mnenju Muth poveča koristen HDL holesterol.
Zmanjšuje holesterol v podatkih o živalih
Kokosovo olje kljub vsebnosti nasičenih maščob vsebuje antioksidante in koristne spojine polifenola. Raziskovalci v Indiji so preučevali učinke deviškega kokosovega olja v študiji na živalih in ugotovili, da je zmanjšal celotni holesterol ter LDL in VLDL, ki so slabe oblike holesterola. Raziskovalci postulirajo, da se rezultati lahko pripisujejo polifenolom v kokosovem olju. Rezultati so objavljeni v septembrski številki revije "Klinična biokemija".
Poveča HDL v populacijskih študijah
V študiji, ki temelji na skupnosti, so raziskovalci ugotovili povezavo med porabo kokosovega olja in višjimi HDL holesterolnimi profili v filipinskih ženskah od 35 do 69 let. HDL je vrsta koristnega holesterola, ki pomaga odstraniti slabe oblike holesterola iz telesa. Raziskovalci so zaključili več študij, ki preučujejo razmerje med kokosovim oljem in profilom holesterola. Ekipa je objavila rezultate v izdaji za azijsko-ameriške revije za klinično prehrano iz leta 2011.
