Beli čaj izhaja iz listov rastline Camellia sinensis, ki proizvaja zelene, črne in oolong čaje. Kot zeleni čaj so listi belega čaja minimalno obdelani, vendar za razliko od zelenega čaja se uporabljajo le najmlajši listi in brsti rastline. Srebrni igelni beli čaj je sestavljen iz le brstov rastline in je zelo redek, saj se prideluje samo dva dni v letu. Tako kot vsi beli čaji je zelo antioksidantov in lahko zagotavljajo zaščito pred številnimi pogoji.
Vsebuje antioksidante
Beli čaj in zeleni čaj imajo podobne količine katehinov, razreda antioksidantov, po študiji, objavljeni leta 2010 v "Journal of Food Science". Vendar pa je imel beli čaj nižjo splošno antioksidativno zmogljivost kot zeleni čaj, vodilni raziskovalci pa so presodili da ima beli čaj nižjo raven antioksidantov, ki niso povezani s katehinami. Torej, če ste želeli piti zeleni čaj iz zdravstvenih razlogov, vendar ne všeč močan okus, je lahko beli čaj antioksidant bogata alternativa.
Pomaga uravnavati glukozo v krvi
Pivani beli čaj lahko pomaga znižati ravni glukoze v krvi, kar lahko pomaga ljudem s sladkorno boleznijo. Študija na živalih, ki je bila leta 2011 objavljena v "Phytomedicine", je raziskala učinke belega čaja na simptome sladkorne bolezni. V tej štiritedensko študijo so raziskovalci ugotovili, da je poraba vodnega ekstrakta listov belega čaja pri diabetičnih preiskovancih povzročila nižje ravni glukoze v krvi. Opazili so tudi nižji holesterol in lipoprotein z nizko gostoto - "slab holesterol". Raziskovalci so ugotovili, da lahko ekstrakt belega čaja pomaga zmanjšati ali celo preprečiti simptome sladkorne bolezni, čeprav je študija o človeku še vedno potrebna.
Pomaga pri metabolizaciji maščob
Antioksidanti v belem čaju lahko pomagajo povečati stopnjo razgradnje maščob v telesu. Po raziskavi, ki je bila objavljena leta 2009 v publikaciji »Prehrana in presnova«, so raziskovalci ugotovili, da je ekstrakt belega čaja prispeval k zmanjšanju nastanka trigliceridov v kultiviranih človeških maščobnih celicah, kar je pripomoglo k spodbujanju razgradnje maščob. dolgoročne raziskave so še vedno potrebne, preden se lahko izvleček belega čaja za presnovo maščob,
Nasveti za pivovarstvo
Belega čaja, kot so zeleni in črni čaji, lahko kupite v obliki lističev ali čajnih vrečk v specialnih čajnicah, trgovinah z zdravo hrano, azijskim grozdom in nekaterim supermarketom. Bele čaj je najbolje piti z vodo, ki je med 180 in 185 stopinj Fahrenheit, da bi se izognili opekline listov. Uporabite približno 2 žlici posušenih čajnih listov za vsakih 8 unč vode. Ker so srebrovi iglicni čaji izdelani samo iz brstov, ga morate strmeti pet do sedem minut, da bi pokazali popoln okus čaja.
