Medtem ko je tradicionalna črna kava narejena iz praženih zrnih kave, so zelene kave pijače narejene z nepraženim ali "zelenim" kavnim zrnom. Ekstrakti iz zelenih kavnih zrn so pokazali številne zdravstvene prednosti v znanstvenih študijah. Glavne sestavine zelene kave, odgovorne za te koristi, so kofein in klorogenska kislina, vrsta antioksidanta, čeprav na nekatere učinke vplivajo dejavniki, ki niso ti spojini.
Potencialna izguba teže
Po študiji, objavljeni marca 2006 v "BMC dopolnilni in alternativni medicini", je dnevna dopolnitev ekstrakta, pripravljenega iz zelenih kavnih zrn, zmanjšala telesno maščobo in telesno težo pri miših ter sestavo maščob v jetrih. Učinek je bil podoben pri miših, dopolnjenih z izoliranimi klorogenskimi kislinami in kofeinom, kar kaže na to, da gre za spojine, ki so odgovorne za učinek. Klorogene kisline, ki jih najdemo v zeleni kavi, lahko prebavijo in absorbirajo ljudje, kar pomeni podobno razpoložljivost kot ekstrakt.
Zmanjšanje visokega krvnega tlaka
Poleg svojih učinkov na spodbujanje hujšanja lahko klorogene kisline v zeleni kavi zmanjšajo krvni tlak. Po študiji, objavljeni leta 2006 v "Klinični in eksperimentalni hipertenziji", so bolniki, dopolnjeni z 140 miligrami ekstrakta zelenih kavnih zrn na dan, pokazali zmanjšan krvni tlak v celotni študiji. Ni poročil o neželenih učinkih, kar kaže, da je zelena kava varen način za zmanjšanje visokega krvnega tlaka.
Izboljšana razpoložljivost in kognitivna učinkovitost
Kofein, ki ga najdemo v zeleni kavi, ima pozitiven učinek na vaše razpoloženje in delovanje možganov. V skladu s pregledom, objavljenim februarja 2008 v "Nutrition Bulletin", je več študij potrdilo, da kofein lahko izboljša reakcijski čas, pozornost, spomin, pozornost, osredotočenost, odpornost na utrujenost in druge dejavnike kognitivne uspešnosti. Ocenjevalci so ugotovili, da je optimalna poraba zelene kave med 38 in 400 miligrami na dan ali med približno 1/3 skodelice do štirih skodelic kuhane kave.
Koristi od antioksidantov
Zeleni kavni zrni in njihovi pridobljeni proizvodi vsebujejo več antioksidantov, ki so spojine, ki zmanjšujejo učinke celic škodljivih prostih radikalov v telesu. Ta preventivna funkcija vas obdrži bolj zdravo z zmanjšanjem količine poškodb in s stresom, ki ga lahko povzročijo celice. Po študiji, objavljeni julija 2004 v "Journal of Agricultural and Food Chemistry", bi lahko antioksidanti klorogenske kisline v zelenih kavnih zrn preprečili širjenje štirih vrst rakavih celic, kar kaže, da je zelena kava lahko koristna pri preprečevanju nekaterih vrst raka.
