Tradicionalno, čaj je bil na seznamu prehrambenih izdelkov, da se izognemo ljudem, ki trpijo zaradi gastroezofagealne refluksne bolezni, ali GERD. Vendar pa so v teh dneh zdravniki bolj nagnjeni k temu, da ostanejo tistim, ki se zdravijo, da bi ugotovili, kaj hrana ali pijača poslabša njihove simptome. Seveda beseda "čaj" pokriva veliko ozemlja, od kofeinskih črnih čajev, izdelanih iz listov Camellia sinensis, kot so angleški zajtrk, Ceylon in Earl Grey, do blagih zeliščnih čajev, kot so bengalska začimba ali egipčanska ličila. Če imate GERD, razumete, kako lahko različne vrste čajev poslabšajo vašo GERD, vam lahko pomagajo odločiti, ali naj čaj hranijo v vaši prehrani.
Kako lahko tradicionalni čaj vpliva na GERD
Tradicionalni črni čaj vsebuje metilksantine, družino drog, od katerih je najbolj znani član kofein. Metilsantini delujejo na osrednjem živčnem sistemu in so odgovorni za dviganje ljudi, ki jih dobijo od pijač, ki jih vsebujejo. Ampak delujejo tudi kot relaksant na vrsto tkiva, ki se imenuje gladka mišica, ki je prisotna v krvnih žilah, v dihalnem traktu in v mišičnem pasu, ki se imenuje spodnji ezofagealni sfinkter ali LES. LES deluje kot protirafluksni ventil med želodcem in požiralnikom. Čaj vsebuje manj kofeina kot kava, ima pa tudi 2 druga metilksantina - teobromin in teofilin - oba pa lahko delujejo kot relaksanti na LES. Iz tega razloga lahko čaj povzroči, da se LES sprosti, tako da se lahko kisli digestivni sokovi splavljajo v požiralnik.
Kislost v steklenem čaju
Druga lastnost navadnega zajtrskega čaja, kot je Liptonova, ki nekateri ljudje imenujejo črni čaj, ki poslabša GERD, je njegova kislost. Kisline pijače dražijo ezofagealno oblogo ob stiku, zato so lahko še posebej moteče za ljudi, ki trpijo zaradi kislega refluksa ali GERD. Medtem ko je običajen kuhani čaj dejansko precej nizek v kislini, so še druga vprašanja v steklenicah. Večina jih je obogatena s kislim konzervansom, kot je askorbinska kislina, in mnogi so tudi aromati z agrumi sokovi, zaradi česar so bolj kisli.
Zeleni čaj in zeliščni čaji
Zeleni čaj vsebuje bistveno manj kofeina in metilksantinov kot črni čaj in morda manj draži za simptome GERD. Vendar pa obstajajo omejeni dokazi, ki ga povezujejo z GERD; japonska študija, ki je bila objavljena oktobra 2011 v izdaji "Prebavne bolezni in znanosti", je pokazala, da so imeli pijači zelenega čaja 1,5-krat večjo incidenco refluksa kisline in GERD. Čeprav ima meta čaj številne lastnosti, ki pomagajo prebavo, je tudi meta v metilksantini veliko, kar lahko povzroči težave, če imate GERD. Enako velja za mate yerba, ki ima tudi kofein. Upoštevati je treba, da so bila številna zelišča vedno vrednotena zaradi njihovih zdravilnih lastnosti. Mnoge zelišča so neznane količine v sodobni znanosti, zato je dobro, da se zavedate, kako bi lahko kateri koli zeliščni čaj vplival na vaš GERD.
Sklepi
Čeprav je povezava med metilksantini in GERD očitna, je malo znanstvenih dokazov, ki neposredno povezujejo čaj s GERD ali dokazujejo, da dejansko sprosti LES. Zaradi pomanjkanja dokazov, nekateri smernice za zdravljenje zdravnikov, kot so ameriški koledž za gastroenterologijo, svetujejo zdravnikom, naj samodejno priporočajo odstranitev določenih živil, vključno s čokolado. V septembrski številki revije Gastroenterology & Hepatology, na primer, priporoča, da zdravniki spodbujajo bolnike s GERD, da delajo nekaj detektivskega dela, upoštevajo in odpravljajo živila, ki povzročajo simptome. Če ugotovite, da čaj sproži GERD simptome, je na vas, da se odločite, ali ga boste izločili iz prehrane.
Zdravniški svetovalec: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
