Zamenjava zdravih možnosti za vaše najljubše z visoko vsebnostjo maščob lahko močno zmanjša kalorije in maščobe, ki jih porabite. Kislina je lahko še posebej visoka v kalorij in maščob, pri čemer povprečna 2-žlica služi, ki zagotavlja 60 kalorij in 6 gramov maščobe. Na voljo so bolj zdrave možnosti, ki ponujajo odlično alternativo za dodajanje priljubljenih živil.
Nizka maščobna ali ne-maščobna kislina
Ameriško združenje za srce priporoča zamenjavo kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe za polno maščobno različico. Nizko vsebujoča kisla smetana na splošno zmanjša kalorije na polovici in zagotavlja manj kot 2 grama maščobe na 2 žlici. Brezmastna sorta ima povprečno 25 kalorij na 2 žlici in brez maščobe. Te bolj zdrave možnosti ponujajo enak okus. Revija Dairy Foods opisuje brezmasno kislo smetano kot "resnično eno največjih zgodovinskih uspehov v mlečni industriji".
Drugi mlečni izdelki
Nacionalni inštitut za sladkorno bolezen in prebavne motnje ter bolezen ledvic priporoča, da nadomestite nizko vsebnost maščobnega jogurta za poln maščobo kislo smetano. Ta preprosta zamenjava vam lahko prihrani 5 gramov maščobe na 2 žlici. Če potrebujete kremasto teksturo v receptu, je grški jogurt debelejši od običajnega jogurta in zagotavlja več beljakovin na posamezno sluznico. Ameriško združenje za srce pravi, da lahko v svojih receptih nadomestite tudi nizko vsebnost maščob, nesaljenega skuta za kislo smetano.
IMO: Imitacija kisle kreme
IMO je vrsta imitacije kisle smetane, izdelane iz tropskih olj, v skladu z mrežo intersticijskih cistitisa. Posledično je lahko IMO visoko vsebnost nasičenih maščob. IMO je dober nadomestek za kislo smetano za posameznike z intoleranco za laktozo, ker je izdelek, ki ne vsebuje laktoze, v skladu s programi za podporo oskrbi z rakom. IMO ne znatno zmanjša kalorij ali maščob - saj vsebuje 60 kalorij in 6 gramov maščobe na 2 žlici - vendar je alternativa za vas, če ne morete prenašati mlečnih izdelkov.
Sojina kremna krema
Sojinska krema na osnovi sojine beljakovine, ki je brez mleka in laktoze, je lahko zdrava alternativa, če imate mlečno alergijo. Tofutti ponuja "Sour Supreme" kot opcijo, ki temelji na sojini beljakovini. Podobno je v kalorij in maščob do polnaste kisle smetane na osnovi mleka, vendar je zdrava alternativa za vegetarijance, tiste, ki so alergične na mlečne izdelke in kdor koli ostane nestrpen z laktozo.
