Rdeči rožiček se pogosto uporablja kot nadomestek za čokolado, saj se lahko okusi in izgleda podobno čokoladi. Poleg tega se rožiček pogosto uporablja za visoko vsebnost hranil. Vendar pa podrobnejši pregled razkrije, da sta tako rožmarin kot čokolada precej hranljiva, če ne vsebujeta velike količine dodane maščobe ali sladkorja.
Maščoba
Rožiček je znatno nižji v maščobi kot čokolada. V skladu z nacionalno podatkovno zbirko hranil za standardno referenco, 1 unča nesladkanega čokolade vsebuje 15 gramov maščobe, medtem ko 1 unča rdeče moke, ki je približno 1/4 skodelice, vsebuje 0 gramov maščobe. Enaka količina kakava v prahu, ki je vsebovala veliko maščobnega kašastega masla, vsebuje 4 grama maščobe. Rožica je dobra alternativa, če sledite prehrani z nizko vsebnostjo maščob, vendar natančno preučite oznake na živilih, ker lahko izdelki, ki vsebujejo rožice, vključujejo dodano maščobo iz drugih virov.
Ogljikovi hidrati
Druga značilna razlika med rožičkom in čokolado je vsebnost ogljikovih hidratov. Čokolada vsebuje približno 8 gramov ogljikovih hidratov za unčo in kakav v prahu 16 gramov na unčo, vendar obe vsebujeta 0 gramov sladkorja. Rdeča moka po drugi strani zagotavlja 25 gramov skupnega ogljikovega hidrata in 14 gramov sladkorja za unčo. Tako kot izdelki rožmarin pogosto vsebujejo dodano maščobo, veliko čokoladnih izdelkov vsebuje dodan sladkor, kar bi izravnalo to razliko. Tako rožiček kot čokolada so tudi viri prehranskih vlaken, ki vsebujejo 11 gramov in 5 gramov za unčo.
Vitamini
Tako rožiček kot čokolada vsebujeta različne vitamine B, vendar rožmar vsebuje večjo koncentracijo teh osnovnih hranil, vključno s tiaminom, riboflavinom, niacinom, vitaminom B6 in folatom. Niti dober vir vitamina B12, ki ga najdemo predvsem v živalskih izdelkih.
Minerali
Tako rožiček kot čokolada so tudi viri mnogih pomembnih mineralov. Rojac je še posebej visok v kalciju, ki vsebuje skoraj 100 miligramov za unčo. V skladu z Medline Plus je kalcij pomemben mineral za vzdrževanje zdravja kosti. Oba sta bogata z železom, magnezijem, fosforjem, kalijem, cinkom, bakrom, manganom in selenom, čokolada pa vsebuje višje koncentracije vsakega od teh mineralov.
Stimulanti
Ena od pomembnejših razlik med rožmarinom in čokolado je raven stimulansov, ki jih vsebujejo. Čokolada vsebuje majhne koncentracije kofeina in drugega stimulansa, imenovane teobromin. Po mnenju Medline Plus morajo nekateri posamezniki omejiti vnos kofeina, vključno z nosečnicami in nekaterimi bolniki s srčnimi motnjami. Ti posamezniki bi lahko uporabili rožiča kot nadomestek za čokolado, saj rožiček ne vsebuje kofeina ali teobromina.
