Griljenje malih sladkih paprik ustvari sok, izjemno sladek okus, v kombinaciji z okusnim rahlo okrašenim okusom. Mala paprika ne potrebuje preveč priprave pred žarjo in bo kuhala v manj kot 10 minutah. Popolna paprika naredi zdravo prigrizek ali stransko krožnik. Po podatkih nacionalne podatkovne baze o hranilih USDA sladka rdeča paprika vsebuje visoko vsebnost vitaminov C in A ter drugih hranilnih snovi.
Korak 1
Očistite 4 majhne paprike v sladki vodi. Narežite rezilo in odprite vsako papriko. Paprirajte na pol. Odstranite vse seme paprike in vodite nož vzdolž vlaknatega lupina, da se odrežite od mesa.
2. korak
Očistite oljčno olje na obeh straneh vsakega paprika. Obrišite oljčno olje na rešetko in vklopite peč ali žar na srednje visoko temperaturo.
3. korak
Pripravite svež črni poper na sladko papriko in potresite na majhno količino soli. Uporabite toliko začimbe, kot vam je ljubše.
4. korak
Pečene paprike položite na kožo navzdol na žaru, ko je vroča. Slišati bi morali, da bi paprika naredila lahkoten zvok. Pripravite papriko, dokler se koža ne začne rjavo - običajno po treh minutah, odvisno od toplote in velikosti paprike.
5. korak
Majhne sladke paprike zavrtite na drugo stran. Kuhajte še nekaj minut, dokler se paprika ne zmehča. Znova preklopite na kožo in kuhajte, dokler koža rahlo ne pretiha.
6. korak
Odstranite iz žara z metalnim burgerjem in obrnite.
Stvari, ki jih potrebujete
- 4 majhne paprike
- Oster nož
- Olivno olje
- Skillet ali roštilj
- Sol
- Poper
- Spatula
Nasveti
- Grill zelo majhne sladke paprike v celoti ali pa večje v četrtine. Olupljajte papriko na žaru, da odstranite rahlo grenko kožo, če želite.
Opozorila
- Bodite previdni pri vrenju vročega soka, ki izteče iz sveže paprike z žara.
