Nizka glikemična hrana pomeni, da je na glikemijskem indeksu ocenjena pod 55 od 100 točk. Glikemični indeks, kot ga opredeljuje Klinik Mayo, je splošni izraz za prehrano, ki temelji na izbiri živil in pijač, za katere se domneva, da preprečijo hitro povečanje ravni sladkorja v krvi in zato lahko privedejo do hujšanja. Ne glede na to, ali iščete hujšanje ali nadzor krvnega sladkorja, se pogovorite o glikemičnem indeksu s svojim družinskim zdravnikom, da se prepričate, da je za vas pravi.
Legumes
Legume, kot so grah, leča, edemame in fižol, so na glikemijskem indeksu nizke. Poleg nizke ocene so tudi visoke v beljakovinah in vlakninah, glede na World's Healthiest Foods. Poskusite dodati v teh živilih dnevno, tako da dodate v solato, sami pojedo ali uporabite v nizkem glikemičnem mešanju.
Oreški
Semena in oreški so visoki pri beljakovinah in samo na stopnji na glikemični indeks, pravi Univerza v Sydneyjevi zbirki podatkov o glikemičnih indeksih. Matice lahko uporabite kot prigrizek, stransko krožnik ali dodate k glavnemu obroku, da znižate glikemično oceno. Poiščite predmete, kot so arašidi, mandlji, sončnična semena in kaše.
Pusto meso
Lean živalsko meso, kot so piščanec, puran, divja žimica in zrezki z veliko maščobami, so visoko beljakovine, imajo nizko glikemično oceno in lahko pomagajo stabilizirati krvni sladkor. World's Healthiest Foods priporoča izbiro ekološkega mesa iz prosto živečih ali divjih živali, saj ta mesa ne bo imela le manj maščob, temveč bo vsebovala večji delež koristnih maščobnih kislin omega-3. Hranite meso s pečenjem, pečenjem in z nizko vsebnostjo maščob.
Ribe
Ribe imajo dobro znane koristi za zdravje, vključno z visoko količino maščobnih kislin beljakovin in maščobnih kislin omega-3, pojasnjuje World's Healthiest Foods. Poleg tega je le pri sedmih na glikemični indeks. Kuhajte ribe s pečenjem, pečenjem na žaru ali s ponevom, da bo vsebnost maščobe in kalorij nizka.
