Theobromine, alkaloid, podoben strukturi kofeina, pripada družini metilksantinov naravnih stimulansov. Čeprav so teobromin stimulativne lastnosti precej blažje od kofeina, imata obe snovi približno enake diuretične lastnosti. Kakav fižol je najbolj koncentrirani vir teobromina v naravi, po Hersheyjevem, enem največjih svetovnih proizvajalcev čokolade. Čeprav so izdelki na osnovi kakava najbogatejši viri teobromina, je alkaloid naravno prisoten v peščici drugih naravnih rastlinskih snovi.
Koristi teobromina
Uživanje hrane, bogato z theobrominom, ponuja številne prednosti, ki presegajo blagi stimulans alkaloida in zmerne diuretične lastnosti, v skladu z "Nacionalnim geografskim namenom, ki se nanaša na naravno medicino." Teobromin pomaga, da energijo svojega živčnega sistema, hkrati pa ustvari pomirjujoč učinek na tvoji možgani. Sposobnost alkaloida za sprostitev gladkih mišic nudi koristi pri bronhialnih prehodih z olajšanjem dihanja. Isti mehanizem sprosti stene vaših krvnih žil, ki rahlo znižujejo krvni tlak in sprošča mišice v prebavnem traktu, kar pomaga zmanjšati težave prebavil.
Kakav živila
Izdelki, proizvedeni iz kakavovih zrn, so daleč stran od najbogatejšega vira hrane teobromina. Podatki s spletne strani Merschat Nutrition kažejo, da 100 g suhega kakavovega prahu, nesladkanega in obdelanega z alkalijami, vsebuje 2.634 mg teobromina. Druga živila v tej kategoriji - in njihova vsebnost teobromina na 100 g - vključujejo suh kakav v prahu, visoko vsebnost maščob ali zajtrk, predelano z alkalijami, 2,445 mg; suhi kakav v prahu, nesladkan, 2057 mg; peko čokoladne tekočine, nesladkanega, 1.597 mg; in mešanica piščančjih mlečnih čokolad, sladkana s aspartamom, 833 mg. Druga živila, ki temeljijo na kakavu, bogata s teobromi, vključujejo temne čokoladne bonbone, 70 do 85 odstotkov trdnih snovi iz kakava, 802 mg; kakav v prahu, nesladkan, 658 mg; temne čokoladne bonbone, 60% do 69% trdnih snovi iz kakava, 632 mg; mešanica pudingne arome čokolade, nizka kalorična vrednost, 596 mg; in temne čokoladne bonbone, 45 do 59 odstotkov trdnih snovi iz kakava, 493 mg.
Instant čajne pijače
Čeprav so teobromine znatno nižje od tistih, ki jih najdemo v izdelkih na osnovi kakava, instantne mešanice čajev vsebujejo tudi majhne količine alkaloida, ki je tudi naravno prisotna v Camellia sinensis, obrat, iz katerega izhajajo črni in zeleni čaji. Po vsebini spletnega mesta Merschat Nutrition predstavljamo vsebino teobromina, ki vključuje nesladkano mešanico instant čaja, okus limone, 40 mg; mešanica instant čajne mešanice s sladkorjem, limonina aroma, 24 mg; nesladkano mešanico instant čaja, brez kofeina, 11 mg; in mešana instant čajna mešanica s sladkorjem, brez kofeina, 4 mg.
Druga živila
Nutricionist David Wolfe, avtor "Naked Chocolate: neverjetna resnica o največji svetovni hrani", poroča, da je teobromin prisoten tudi v matičnih jerba in kola. Yerba mate je priljubljena tealična pijača, pripravljena iz posušenih rastlinskih materialov Ilex paraguariensis, medtem ko kola oreh zagotavlja primarno aromo sestavine v kola pijač. Guarana, stimulans, pridobljen iz semen plezalnega grmovja, domorodnega Brazilije, vsebuje tudi teobromin.
