Turški čili je zdrava jed - tista, ki jo lahko najdete v receptu Cookbook za program Diabetes Control Program South Dakota. Turški čili je malo kalorij in vsebuje samo 1 g maščobe na posodo.
Kalorije
Ena služba puranjega čila vsebuje 303 kalorij, ko je pripravljena z uporabo 2 skodelice kuhanega purana,? vsako čebulo in zeleno papriko, skodelico vode, 16 unč kuhanega fižola, 6 unč paradižnikovih pasti, 28 unč konzerviranih paradižnikov ter čilija in česnovega prahu.
Premisleki
Za znižanje vsebnosti kalorij v puranjemu čilu dodajte manj fižola in več zelenjave v to posodo. Dve skodelici kuhanega zrna vsebujeta 440 kalorij, medtem ko polovica skodelice zelene paprike vsebuje samo 20 kalorij. Pol skodelice čebule vsebuje 45 kalorij. Lahko tudi odstranite eno skodelico fižola v obliki fižola, ki jo nadomešča? skodelica koruze.
Opozorilo
Jemanje nekuhanega fižola je povezano z zastrupitvijo s hrano, imenovano fitohaemagglutinin, ki lahko povzroči bruhanje in drisko. Da bi se izognili mučenju phytohaemagglutinina, uporabite v pločevinkah v pločevinkah fižol v vreli vodi ali pa namakajte surovega fižola v vodi najmanj pet ur, odcedite, dodajte svežo vodo in kuhajte fižol najmanj deset minut, preden združite fižol z drugimi sestavinami v puranji čili.
