Uživanje konjugirane linolne kisline ali CLA je nizko pri običajnih dietah, vendar so zdaj na voljo dodatki z visokimi odmerki, ki kažejo na koristen učinek na bolezni srca in ožilja, sladkorno bolezen, sestavo telesa in imunsko in kostno zdravje. CLA so naravno prisotne v mesu in mleku iz prežvekovalcev in predstavljajo vir omega-6 maščobnih kislin. Trenutno ne priporočamo prehrane CLA, vendar se zavedamo več varnostnih vidikov.
Osnove CLA
Izraz "konjugiran" v CLA se nanaša na pozicioniranje dvojnih vezi v strukturi maščobne kisline ob drugem. Nekatere CLA so dejansko strukturno trans maščobe, ki temeljijo na usmerjenosti njihove strukture. Transmaščobne maščobe so neugodno škodljive za zdravje ljudi, trenutna priporočila pa kažejo, da se jim izogibate. Zdi se, da CLA nima enakih zdravstvenih posledic, zato so razvrščeni kot maščobne kisline omega-6. Konjugirane linolne kisline nastanejo v želodcu prežvekovalcev. Prežvekovalci so živali - vključno s kravami, ovcami, kozami in kameli - z zmožnostjo fermentacije hrane pred prebavo, ker so želodci razdeljeni v več predelkov. Želodec je tam, kjer bakterije in encimi spremenijo strukturo linolne kisline, drugo maščobno kislino omega-6, ki jo najdemo v rastlinskih oljih in oreščkih ter v prehrani teh živali.
Dietni viri
Govedina vsebuje največjo količino naravnih konjugiranih linolnih kislin. Fotografije: aoldman / iStock / Getty Images Glavni prehranski viri CLA so prežvekovalci in mlečni izdelki. Po podatkih ameriške podatkovne zbirke o hranilni vrednosti v kmetijstvu je najbolj močan vir naravnih CLA je goveje meso, ki vsebuje med 0,27 in 0,90 gramov na 100 gramov. Poleg tega konjugirana linolna kislina znaša 0,3% do 0,7% celotne mlečne maščobe v mlečnih izdelkih. Drugi viri vključujejo jagnjetino in kozje meso ter maslo.
Utrjeni in dopolnilni viri
Več utrjenih živil in ogromen dodatek vsebuje CLA. Poiščite izdelke, ki se ukvarjajo z vadbo, kot je CLA-utrjeno čokoladno mleko. Dopolnila vsebujejo znatno višje koncentracije kot v naravnih virih. Na primer, študija iz leta 2001 v reviji "Lipidi", ki je preučevala učinek CLA na metabolne dejavnike in sestavo telesa, je uporabila odmerek 4,1 grama na dan. V Združenih državah Amerike so odobreni dodatki, ki vsebujejo CLA, v odmerku od 0,7 do 3 g.
Dietna priporočila
Posebna prehranska priporočila za CLA niso bila ugotovljena, zato upoštevajte priporočila za maščobne kisline omega-6. American Dietetic Association predlaga, da 3 odstotka do 10 odstotkov vašega dnevnega vnosa maščobe mora izvirati iz virov omega-6. Za osebo, ki porabi 2.000 kalorij na dan, bi to pomenilo 7 do 22 gramov maščobnih kislin omega-6 na dan. Študija, objavljena leta 2001 v publikaciji Nutrition Research Journal, je ocenila, da je povprečni vnos zdravih odraslih v Severni Ameriki znašal 94,9 mg na dan, vendar so se vnosi zelo razlikovali glede na prehrambene vzorce.
Opozorila
Potrošniki bi se morali zavedati, da so visoki vnosi CLA povezani s povečanim tveganjem za odpornost proti insulinu in številnimi drugimi neugodnimi zdravstvenimi posledicami. Preden vzamete dodatke z visokim odmerkom, se posvetujte s kvalificiranim zdravstvenim delavcem. Glede CLA CLA iz naravnih virov se posvetujte s standardnimi priporočili za prehransko maščobo.
