Vitamini imajo v telesu bistvene funkcije, zato je vsak dan vsak dan devet vitaminov, topnih v vodi, pomemben za vaše zdravje. Vitamini, topni v vodi, vključujejo vitamin C, znan tudi kot askorbinsko kislino in vitamini B vitamina B: B1, B2, B3 ali niacin, B5 ali panteonske kisline, B6, B7 ali biotina, B9 ali folne kisline in B12. Uživanje popolne prehrane, ki je sestavljena iz sveže zelenjave, sadja, celih zrn, mleka in mesa, je dober način za zagotovitev zadostnih količin vseh vitaminov, topnih v vodi.
Presnova
Vitamini, topni v vodi, se razlikujejo od vitaminov, topnih v maščobah, ker niso shranjeni v telesu. Ko boste uživali velike odmerke vitaminov, topnih v vodi, se bo vaše telo odzvalo z odstranitvijo morebitnega presežka, ki ni potreben; ker so v vodi topni, jih je mogoče zlahka odstraniti iz telesa skozi urin. Ker vaše telo ima omejeno sposobnost shranjevanja vitaminov, topnih v vodi, morate poskrbeti, da dnevno dobivate primerno dnevno količino kompleksa vitamina C in B iz hrane.
Vitamin C in strupenost
Prekomerna poraba vitamina C lahko povzroči toksičnost v zelo visokih odmerkih. Simptomi prevelike porabe vključujejo drisko, želodčne težave, bruhanje, zgago, napihnjenost, krče in slabost. V resnih primerih lahko razvijete ledvične kamne. Priporočeni vnos vitamina C je manjši od 100 mg na dan. Toda nekateri dodatki lahko vsebujejo 1000 mg vitamina C, še posebej, če so namenjeni za zdravljenje prehlada. Glede na MayoClinic.com ni priporočljivo dajati več kot 2.000 mg odmerkov.
Vitamin B-kompleks in strupenost
Čeprav so občasni, lahko prekomerni količine nekaterih vitaminov B v dovolj visokih količinah, da boste utrpeli strupenost. Prekomerna poraba vitaminov B1, B2, B5, B6, B7 in B12 ne povzroča nobenih znanih simptomov, glede na državno univerzo Colorado. Prekomerna poraba B3 ali niacina lahko povzroči težave z jetri, krči, slabost in razdražljivost. Uživanje visokih količin B9 lahko prikrije pomanjkanje vitamina B12 in perniozno anemijo.
Priporočeni dnevni vnosi
Če ste zdrava odrasla oseba, morate dnevno dobiti 75 do 90 mg vitamina C. Noseče in doječe ženske in ljudje, ki kadijo, bi morali dnevno dobiti 35 do 40 mg. Priporočeni prehranski dodatek ali RDA se razlikuje med različnimi vitamini B. Morali bi dobiti približno 1,2 mg B1, B2 in B6, 15 mg B3 in 30 mcg B7. Ustrezne vrednosti vnosa za vitamin B5 so 5 mg, 400 mcg za B9 in 2,4 mcg za B12.
