Rastlinska juha, ki je v zimskem času udobna hrana, bi lahko imela nekaj pomena pri preprečevanju in zdravljenju debelega črevesa, dojk, pljuč in drugih oblik raka. Zelenjava vsebuje pomembne antioksidante, minerale in druga hranila, ki kažejo obljube pri zaščiti pred rakom in krčenju tumorjev. Zdaj je gotovo, da je zelenjavna juha zdrave obroke za vsakogar.
Vrtnice, ki se borijo proti raku
Krompirjeva zelenjava, kot sta brokoli, zelje in cvetača, lahko zaščitijo normalne celice pred rakom. Inštitut Linus Pauling pravi, da so rezultati testiranja mešani; Pri porabi križnih zelenjadnic se je pri nekaterih testih zmanjšalo tveganje pljučnega, prsnega, kolorektalnega ali prostatskega raka, vendar ne vseh. Nadaljujejo se raziskave o možnih koristnih učinkih križnih zelenjadnic. Gobe, čebula, česen, krompir, repa in parsnipsi vsebujejo alicin, kar lahko zmanjša tveganje za raka želodca, po podaljšanju državne univerze North Dakota. Kuhani paradižniki imajo velike količine likopena, ki se uporabljajo pri zdravljenju raka prostate.
Stanfordov juh recept
Stanford Cancer Center ponuja recept zelenjave za bolnike z rakom, ki omogoča izbiro zelenjave s pestroga seznama. Juha ima piščančje staleže ali goveje juho in lahko vsebuje korenje, čebulo, krompir, sladek krompir, brokoli florets, bučke, zeleni grah ali zeleni fižol. Postrežemo juhasto slog ali mešanico. Zelenjava mora biti dobro kuhana. Ko zelenjavo dokončate kuhanje, ne dodajte začimb, kot poper, v zelenjavo.
Izbrana zelenjavna juha
Izbrana zelenjavna juha in sončna juha so variacije rastlinske juhe, ki se preizkuša za lastnosti proti raku. Nekatere zamrznjene in sušene mešanice juhe lahko kupite v Združenih državah kot prehranske dodatke. Ameriško društvo za raka pravi, da je mešanica juhe varna za konzumiranje, vendar ni dokazljivega dokaza, da bi lahko pomagal pri zdravljenju raka. Liofilizirana mešanica vsebuje soje, šitake gobe, mungove fižolce, plemenske česen, por, leča, čebulo, ginsenga, nekaj zdravilnih korenin, oliv in peteršilj.
Miso Juha
Inštitut Kushi že dolgo ponuja makrobiotično prehrano kot preventivo za raka. Inštitut priporoča več različic miso juhe, narejene s fermentirano sojino pasto, ki je skupna japonski prehrani. Inštitut opozarja na japonske vladne študije, ki so povezovale dieto z visoko vsebnostjo miši, da bi znižale ravni raka na želodcu in dojki. V receptu Kushi Institute Basic Vegetable Miso Soup so suhe wakame morske alge, narezana čebula, izvirska voda in miso. Priporočena zelenjava vključujejo squash, zelje, korenje, daikon, daikon zelenjavo in posušene nori.
