Bakterijske okužbe črevesja lahko povzročijo resne zaplete v nosečnosti. Surova jajca lahko širijo salmonelne bakterije in listerijo ali Toxoplasma gondii, bakterije, ki povzročajo toksoplazmozo. Jajca s sončno stranjo imajo pogosto ohlapen, nekuhani rumenjak, ki lahko dobro okusi z zdravjem, vendar predstavlja tveganje za zdravje za vas in vašega otroka. Ne jejte jajc na sončni strani, razen če kuhate rumenjak in belega jajca na trdno konsistenco. Temeljito kuhanje uniči večino bakterij.
Potencialne bakterije
Surova hrana lahko vsebuje več patogenov, zaradi katerih ste bolni, če jih pojedo. Kuhanje hrane temeljito običajno ubije bakterije. Okoli 1 na 20.000 jajc vsebuje salmonelo, glede na ameriški odbor za jajca. Medtem ko lahko povezujete listerijo, druga okužba s hrano, z kosnim mesom, surova jajca lahko vsebujejo tudi listerijo. Listerija prizadene nosečnice 14-krat pogosteje kot noseče ženske, po Colorado State University Extension. Surova jajca lahko vsebujejo tudi toksoplazmo gondii. Francoska študija, ki je bila objavljena marca 2010 v publikaciji »Mednarodni znanstveni dnevnik o mikrobiologiji hrane«, je v 25 od 144 vzorcev surovih jajc, zbranih v treh različnih rastlinah, v treh ločenih primerih ugotovila listerijo. Bakterije, ki povzročajo toksoplazmozo, se lahko razvijejo tudi v surovih jajcih.
Listeria Simptomi
Za pojav simptomov listerijske okužbe lahko traja od treh do 70 dni; pri nosečnicah listerija pogosto povzroča blagi simptomi, vključno z zvišano telesno temperaturo, glavobolom, bolečinami v mišicah in utrujenostjo - čeprav lahko pride do bruhanja in driske. Simptomi se pojavijo približno tri tedne po okužbi, v povprečju. Pred ali med nosečnostjo lahko povzročite visoko telesno temperaturo. Listerija lahko povzroči prezgodnjo porod, splav ali mrtvorojenost. Po porodu lahko dojenček pojavi tudi resno okužbo. Dvajset-dva odstotka primerov novorojenčke listerioze povzroči mrtvorojenost ali dojenčevo smrt kmalu po rojstvu, v skladu z American Nosečnostjo Association.
Salmonella v nosečnosti
Surova jajca lahko vsebujejo več vrst salmonelnih bakterij, vendar kuhanje jajčec do 165 stopinj Celzija bo ubilo bakterije. Salmonela povzroča povišano telesno temperaturo, bruhanje in drisko pri nosečnicah, vendar večina sevov ne vpliva na vašega otroka, razen če ste pred dehidracijo v prezgodnji porod. Ena vrsta salmonele, Salmonella typhi, ki je v Združenih državah redka, lahko povzroči prezgodnje porod, splav ali mrtvorojenost.
Toksoplazmoza v nosečnosti
Medtem ko 1,5 milijona ljudi vsako leto razvije toksoplazmozo, glede na Colorado State University Extension, mnogi nimajo nobenih simptomov. Če se okužba razvije med nosečnostjo, imate morda vneto, mišično bolečino, glavobol in otekle bezgavke. Učinki ploda vključujejo mrtvorojenost ali smrtonosno smrt, poleg napak pri rojstvu, vključno z očesnimi okvarami ali poškodbami možganov, ki lahko traja nekaj let.
