Piščančje noge so pogosto bolj ugodna izbira kot piščančje prsi brez kosti, vendar pa jih lahko zavržejo zaradi večje vsebnosti kalorij in maščob. Pri skrbni pripravi, vendar pa jesti piščančje noge ni nujno, da pridejo na račun vašega pasu. Z nekaj zdrave poteg, pripravljene omake in manj dragih beljakovin, kot so piščančje noge, lahko pridejo skupaj v pametno in okusno večerjo, še posebej, če je narejen v Crock-Pot ... In kot doda bonus, temnejše meso postane bolj ponudba v počasnem kuhalniku od belega mesa. Pri pripravi vključite Frankovo BBQ omako v mešanico. Omaka prihaja iz Philadelphia, in v letu 2011, je bil nominiran za "Best of Philly" Hot seznam.
Korak 1
Piščančje noge sperite in jih posušite s papirnatimi brisačami.
2. korak
Postavite eno od nog na rezalno ploščo in previdno odstranite kožo. Koža dodaja maščob in kalorij na svoj krožnik in piščanec bo ostal flavorful brez kože, še posebej z dodatkom žar omake. Ponovite postopek z ostalimi nogami.
3. korak
Spray dno Crock posodi z kanola olje in nato plast čebulo vzdolž dna Crock. Vklopite toplejšo enoto na visoko nastavitev in dodajte česna.
4. korak
Piščančje noge položite na vrh čebule in pustite prostor med vsakim kosom, tako da se noge kuhajo enakomerno.
5. korak
Potresemo piščančje noge s soljo in poper, nato nalijemo žar omako vsak kos piščanca.
6. korak
Kuhajte noge za 1 uro na visoki. Da bi zagotovili, da vsebnost maščobe in kalorij ostane nizka, piščanca ne smete piti v skodelici z oljem, preden jo dodate v počasno kuhališče; vendar kuhanje nog na visoki eni uri ubija škodljive mikroorganizme hitreje.
Korak 7
Zmanjšajte toploto na nizko nastavitev in kuhajte dodatnih 7 do 8 ur ali dokler termometer, vstavljen v najkrajši del piščanca, prikaže notranjo temperaturo 165 stopinj Fahrenheita. USDA priporoča, da je perutnino treba kuhati na varno notranjo temperaturo, da ubije škodljive bakterije.
Stvari, ki jih potrebujete
- 4 piščančje noge
- Papirnate brisače
- Ostri paring nož
- Rezalna deska
- Kanola za prhanje
- 1 srednješnja rezina čebula
- 3 mletih česnovih klinčic
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/2 čajne žličke sveže razpokane paprike
- 1 steklenica Russ & Frank's BBQ omaka
Nasveti
- Uprite se skušnjavi, da bi dvignili pokrov med postopkom kuhanja ali pa boste morda morali povečati čas kuhanja za 15 do 30 minut, da se vsakič, ko dvigne pokrov. Crock-Pot je blagovna znamka počasnega kuhalnika, vendar pa mora vsak počasni kuhalnik dobro delati za vaše recepte. Ta tehnika bi morala delovati s katero koli žarjeno omako z žara.
