Center za znanost v javnem interesu, zagovorniška skupina za živila, krompirček imenuje zelenjavni zvezdnik. Medtem ko celoten sladek krompir naredi okusno in zdravo spremljavo vsakega obroka, lahko tudi uživate v udobju posušenega sladkega krompirja. Kot njihov celotni kolač, suh sladek krompir je nizko vsebnost maščob in dober vir vlaknin, vitaminov in mineralov.
Poznajte svoje kalorije
Suh sladek krompir je kot dehidrirana hrana bolj koncentrirani vir kalorij kot navaden sladki krompir. 3,5-unčni delež posušenega sladkega krompirja vsebuje 378 kalorij. Za primerjavo, enaka porcija pečenega sladkega krompirja s kožo vsebuje 90 kalorij. Če uživate več kalorij, kot ga potrebujete, tudi iz zdravega sladkega krompirja, boste povečali telesno težo. Poznavanje vsebnosti kalorij v posušenem sladkem krompirju vam lahko pomaga pri sledenju in upravljanju vnosa kalorij.
Ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe
Večina kalorij v posušenem sladkem krompirju prihaja iz vsebnosti ogljikovih hidratov, vendar zelenjava vsebuje nekaj beljakovin in maščob. 3,5-unca služi vsebuje 87 gramov ogljikovih hidratov, 6 gramov beljakovin in 1 gram maščobe. Posušen sladek krompir je tudi dober vir vlaknin, ki je vrsta ogljikovih hidratov, ki se vaše telo ne more prebaviti, s 3 grama na 3,5 ounce. Priporočeni prehranski dodatki pravijo, da odrasli potrebujejo od 21 do 38 gramov vlaknin na dan glede na starost in spol. Torej, en posodo posušenega sladkega krompirja znaša od 9 do 17 odstotkov vaših potreb po RDA za vlakna. Če uživate več živil, bogatih z vlakni, kot je posušen sladek krompir, lahko zmanjšate tveganje za bolezni srca in vam pomagajo bolje upravljati svojo težo.
Pridobi svoje vitamine
Posušen sladek krompir je bogat s številnimi vitamini, ki spodbujajo zdravje, vključno z vitaminom C in folatom. Ena služba vsebuje 82 miligramov vitamina C in 50 mikrogramov folata. Odrasli moški potrebujejo 90 miligramov vitamina C na dan in odrasle ženske 75 miligramov, medtem ko vsi odrasli potrebujejo 400 mikrogramov folata. Vitamin C je v vodi topen vitamin, ki se uporablja za zdravljenje ran in vzdrževanje kosti in zob. Kot antioksidant vitamin C v sladkem krompirju tudi zaščiti celice pred poškodbami prostih radikalov, kar lahko pomaga pri preprečevanju raka in bolezni srca. Folat je vitamin B, ki je še posebej pomemben za ženske v rodni dobi, ker ustrezni vnos pomaga pri preprečevanju napak nevralne cevi pri dojenčkih.
Mineralno bogato
Uporaba posušenega sladkega krompirja za izdelavo sladkega krompirja lahko poveča vnos železa in kalija. 3,5-unčo služi vsebuje 2 miligrama železa - znatno količino od 8 do 18 miligramov, ki jih potrebujejo odrasli moški in ženske, oziroma - 734 miligramov kalija ali 16 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa. Iron je del beljakovinskega hemoglobina, ki prenaša kisik v vaše organe. Po ameriškem združenju za srce lahko uživate več kalijevih živil, ki lahko izboljšajo krvni tlak.
