Kako pritiskati slaščeno kondenzirano mleko

Send

Tlačni kuhalnik lahko pripravi sladkano kondenzirano mleko in ga preoblikuje v karamelizirano mleko ali v Dulce de Leche v manj kot tretjini časa, da bi se sladek sladica tradicionalno razširil v odprti ponvi. Tlačni kuhalnik uporablja pare in tlak, na 15 lbs. na kvadratni palec, da povečate toploto v kuhalniku in pospešite čas kuhanja. Kuhanje s pritiskom vam lahko omogoči, da se to okusno zdravljenje pogosteje.

Korak 1

V spodnji del tlačnega posode vstavite stojalo za konzerviranje ali zložljivo košaro za parno vodo. Stojalo dvigne konzervirano mleko s spodnje strani tlačnega kuhalnika.

2. korak

Tlačni kuhalnik napolnite s 4 skodelicami vode. Papirno etiketo vzemite iz kondenziranega mleka. Mleko lahko postavite na stojalo znotraj kuhalnika in potrdite, da voda pokriva vrh pločevinke. Dodajte dodatno vodo za pokrov pokrova za najmanj 1/2-palčni.

3. korak

Pokrovček zaklenite na tlačno posodo, tako da ga vrtite, dokler ročice tlačnega kuhališča ne poravnajo. Kuhalnik postavite na gorilnik, ki je obrnjen na visoko vročino.

4. korak

Štedite kuhalnik na visok pritisk. To lahko traja od 5 minut do 20 minut. Ko pokrovček doseže visok pritisk, pokrov in vrednost reliefa začnejo sproščati enakomeren tok pare.

5. korak

Obrnite toploto pod tlakom, ko se para izognejo. Samo znižajte toploto, da ohranite visok tlak in ne več.

6. korak

Slano kondenzirano mleko kuhamo pod pritiskom 20 minut. Čas kuhanja se začne, ko tlačni kuhalnik vzpostavi enakomeren tok pare.

Korak 7

Iz kuhinjske pipe iz vročega tlaka na koncu 20 minut vodite hladno vodo, da hitro sprostite kuhalni tlak. Ta postopek lahko traja do 60 sekund.

8. korak

Držite tlačni kuhalnik pod kotom stran od telesa, ko zavrtite pokrov štedilnika in ga spustite s spodnje strani štedilnika, da se izognete uhajajoči pari.

9. korak

Odstranite lahko kondenzirano mleko iz štedilnika z gumijastimi rokavi ali kuhinjsko brisačo. Naj se ohladi, preden odprejo mleko, ki se je preobrazila v karamelizirano mleko.